菜卷饼的做法(怎样做卷菜饼视频教程)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、卷菜的薄饼怎么做
• 〖贰〗
  、菜卷饼的做法
• 〖叁〗、薄饼卷菜的做法
• 〖肆〗 、蔬菜卷饼的做法

卷菜的薄饼怎么做

〖壹〗
、家常卷菜的薄饼制作方法如下：薄饼的制作 准备材料：面粉、食盐。和面：面粉中加入适量食盐 ，倒入滚开水
，先用筷子搅拌成雪花状，然后揉成面团 。揉好的面团盖上湿布静置15分钟以上 ，让面团更加柔软有弹性
。擀饼：将静置好的面团分成相等大小的剂子
，取一个剂子擀成薄饼。注意要擀得尽量薄而均匀 。

〖贰〗 、摊薄饼卷菜吃的步骤如下：准备面糊 首先，取适量面粉放入一个干净的容器中
。然后 ，缓慢地向面粉中加水
，同时用筷子或搅拌器朝一个方向搅拌，直到面糊变得均匀且没有颗粒状物质。面糊的稠度应适中 ，既不太稠也不太稀，以便于摊薄饼时能均匀地摊开 。

〖叁〗
、卷菜的薄饼制作方法如下：准备面团 和面：取适量面粉
，用温水进行和面
。温水的温度要适中，既不太热也不太冷 ，以确保面团的和制效果。将面粉和水搅拌均匀
，揉成光滑的面团 。醒面：将和好的面团放置十分钟左右，这个过程称为醒面。醒面可以让面团更加柔软 ，易于操作
。

〖肆〗、薄饼卷菜的饼做法多样
，可根据工具和口感偏好选取以下方法：蒸制法（适合快手薄饼）面皮处理：用现成饺子皮，每张刷一层油酥（油和面粉调匀） ，10张叠成一摞（过多不易擀开）。擀制与蒸制：将叠好的面皮擀成薄饼坯
，水开后放入蒸笼，大火蒸12分钟 。

〖伍〗 、薄饼卷菜的做法如下：食材准备 面粉 250g水 150ml食盐 少许土豆 一个豇豆 一把鸡蛋 一个西红柿 一个紫菜 实际需要橄榄油 1勺大蒜 20克制作步骤 烫面醒面：将面粉加水揉成光滑面团 ，可加少许盐增加韧性
，揉好后盖保鲜膜醒发半小时
。炒土豆丝：醒面期间准备配菜。

菜卷饼的做法

〖壹〗、辣椒油部分： 准备辣椒面和芝麻油烧热之后倒入碗中，小卷饼很重要的辣椒油 ，细的土豆丝，擦好之后用凉水浸泡 。热锅加油
，放入控干水分的土豆丝，翻炒之后加入浸泡土豆丝的淀粉水 ，放入盐和味精煮一会儿
，等土豆丝熟了收干汤汁即可
。将香菜末，酸萝卜泡菜 ，辣椒油和土豆丝混合
，就可以开始制作卷饼了。

〖贰〗
、准备薄饼 可选用现成的薄饼或自制面饼 。若自制，将面粉加水搅拌成面糊 ，平底锅刷少量油
，倒入面糊摊成薄饼备用
。炒制蔬菜 胡萝卜和青椒洗净切丝，热锅凉油下锅翻炒至断生 ，加少量盐调味。可根据口味加入蒜末或生抽提鲜 。组装卷饼 将薄饼平铺在盘中
，取适量炒好的蔬菜丝均匀铺在饼中央
。

〖叁〗、美味卷饼材料春饼，酱肉 ，黄瓜，葱白
，甜面酱，辣椒酱做法将黄瓜洗净 ，切条。葱洗净切粗丝 。酱肉切厚片备用。将春饼放入蒸锅蒸5分钟
，取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱
。然后摆上酱肉 、黄瓜条和葱丝 ，包裹严实卷成卷状
，斜刀一切为二就可以了。

〖肆〗
、蔬菜卷饼的做法如下：食材准备面粉500克、黄瓜100克 、胡萝卜100克
、豆腐皮100克、海带100克 、生菜200克
、海天黄豆酱（或自制肉酱）100克、小葱切段备用 。制作步骤 和面醒面：将面粉用热水烫至半熟（避免过软），揉成面团后静置醒发30分钟
。

〖伍〗 、蔬菜卷饼的做法如下：食材准备饼皮材料：面粉200克
、沸水140克、盐一撮 、油一勺。配菜材料：胡萝卜一个、黄瓜一根
、土豆一个、火腿一根 、花生酱一大勺 。制作步骤和面与松弛：将沸水冲入面粉中 ，用筷子快速划成絮状
。揉成团
，覆盖后松弛20分钟。准备配菜：趁面团松弛时准备菜，将胡萝卜蒸熟 。

薄饼卷菜的做法

薄饼卷菜的做法如下：食材准备 面粉 250g水 150ml食盐 少许土豆 一个豇豆 一把鸡蛋 一个西红柿 一个紫菜 实际需要橄榄油 1勺大蒜 20克制作步骤 烫面醒面：将面粉加水揉成光滑面团 ，可加少许盐增加韧性
，揉好后盖保鲜膜醒发半小时
。炒土豆丝：醒面期间准备配菜。大蒜切碎，油锅爆香后加入土豆丝翻炒至软 ，加盐调味出锅 。

京酱肉丝+黄瓜丝+葱丝做法：瘦肉切丝，用甜面酱
、生抽、糖炒成京酱肉丝；黄瓜和葱白切细丝
。薄饼摊开后依次放肉丝 、黄瓜丝和葱丝
，卷紧即可。特点：咸甜酱香，黄瓜爽脆解腻 ，5分钟搞定 。 土豆丝+青椒+胡萝卜做法：土豆
、胡萝卜切丝焯水
，青椒切丝，加盐、醋 、少许辣椒油快炒。

薄饼卷菜的家常做法如下：准备食材 面粉300克 豆芽适量 芹菜适量 小河虾适量 开水150克 盐
、生抽、料酒 、胡椒粉
、烹调油适量 腌制小河虾 将小河虾提前腌制 ，加入生抽、盐和料酒
，腌制一段时间使其入味
。和面与制饼 将面粉放入大碗中，加入开水拌成面絮 ，待面絮稍凉后揉成面团。

蔬菜卷饼的做法

〖壹〗 、黑全麦卷饼北非蛋的做法： 准备食材：西红柿、洋葱
、口蘑、胡萝卜 、培根碎
、干酪碎、其他的可以自行添加喜欢的蔬菜 。 制作步骤： 培根碎煎出油
，加西红柿丁炒化，加胡萝卜口蘑洋葱碎继续煸炒一分钟 ，加黑胡椒粉和盐调味
，炒软即可
。

〖贰〗 、玉米卷饼，鸡蛋 ，白洋葱，小番茄
，黄彩椒，培根 ，芝士 做法： 小番茄
，白洋葱，黄彩椒切丁加入黑胡椒海盐搅拌均匀备用。培根煎一会儿备用 。三个鸡蛋加入两搓盐四勺牛奶搅拌均匀
。锅中黄油15g加热至溶解后加入蒜末炒香 ，再加入鸡蛋液小火翻炒至八成熟备用。

〖叁〗
、可选用现成的薄饼或自制面饼 。若自制
，将面粉加水搅拌成面糊，平底锅刷少量油 ，倒入面糊摊成薄饼备用
。炒制蔬菜 胡萝卜和青椒洗净切丝
，热锅凉油下锅翻炒至断生，加少量盐调味。可根据口味加入蒜末或生抽提鲜 。组装卷饼 将薄饼平铺在盘中 ，取适量炒好的蔬菜丝均匀铺在饼中央
。

〖肆〗、将胡萝卜和青椒切成细丝
，热锅凉油，放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒。炒至蔬菜断生 ，加入适量盐和调味料调味，炒匀后盛出备用 。组装卷饼：取一张薄饼放入盘中
，在薄饼中央放入适量炒好的胡萝卜丝和青椒丝。蔬菜的用量可根据个人口味调整，喜欢蔬菜多的可以多放一些
。

〖伍〗 、蔬菜卷饼的做法如下：食材准备面粉500克
、黄瓜100克、胡萝卜100克 、豆腐皮100克
、海带100克、生菜200克 、海天黄豆酱（或自制肉酱）100克、小葱切段备用。制作步骤 和面醒面：将面粉用热水烫至半熟（避免过软） ，揉成面团后静置醒发30分钟 。