山药饼的做法大全图解(山药饼的做法视频教程)

本文目录一览：

• 〖壹〗、山药饼的做法
• 〖贰〗 、简单好吃的山药饼
• 〖叁〗
  、山药饼怎么做?
• 〖肆〗、麻山药饼怎么做好吃
• 〖伍〗 、【无油山药饼】简单做法
• 〖陆〗
  、山药饼最简单的做法大全

山药饼的做法

〖壹〗、混合主料 红萝卜磨碎
，打入2个鸡蛋，与山药混合搅拌均匀
。鸡蛋可增加黏性 ，使山药饼更易成型。添加配菜与调味 西兰花焯水后剪碎（或替换为葱花）
，加入山药糊中 。放入适量盐 、蚝油，充分搅拌均匀
。注意：若用葱花 ，需考虑儿童体质（易上火者可省略）。煎制山药饼 锅烧热后加少许油
，转小火 。用勺子取适量山药糊倒入锅中，摊成圆形
。

〖贰〗
、制作山药粉团将山药洗净 ，入笼蒸熟后去皮
，压碎成泥状放入盆内。加入干淀粉，揉成均匀的山药粉团 ，揉匀后略饧（静置片刻让面团更柔韧） 。制作桂花豆沙馅锅置微火上
，倒入50克芝麻油烧热
。放入白糖炒至溶化（注意火候，避免炒过发黑） ，再加入豆沙和蜜桂花翻炒均匀，制成馅料。

〖叁〗、基础版蔬菜山药饼 食材处理：选用铁棍山药500克
，去皮切段蒸15分钟至软熟，压成细腻的泥状 。搭配胡萝卜50克剁碎 、西兰花100克切小朵 ，分别焯水沥干备用
。调味成型：将山药泥与蔬菜混合
，加入盐3克
、鸡汁5克调味，搅拌均匀后分成小份 ，用手压成圆饼状。

〖肆〗、山药饼的最简单做法是制作免模具 、少配料的简易版本
，核心步骤为蒸制山药、压泥塑形
、简单煎制，全程无需复杂工具和多余食材 。准备食材新鲜山药500克（无需红豆泥等配料） ，根据口味可准备少量黑芝麻或白糖。

〖伍〗、把蒸熟的山药片取出
，放入碗中，用勺子或擀面杖压成细腻的山药泥
。如果有小颗粒 ，可以过筛一遍
，使山药泥更加细腻，这样做出来的饼皮口感会更好。制作面团 将压好的山药泥放入大碗中 ，加入普通面粉 、打散的鸡蛋
、少许盐 。先大致搅拌一下，使材料初步混合
。慢慢加入适量的水
，一边加一边搅拌。

简单好吃的山药饼

山药饼是一道美味又健康的小吃，以下是简单又好吃的做法： 准备材料：山药、糯米粉 、糖
、黑芝麻、油 。将蒸熟的山药压成泥 ，加入糯米粉和糖
，搅拌均匀，揉成面团
。将面团分成小块 ，搓圆按扁
，沾上黑芝麻。锅中倒入适量的油，小火煎至两面金黄即可 。

山药饼制作方法简单且美味 ，关键步骤包括蒸熟山药 、混合鸡蛋面粉
、发酵揉面、二次醒发后烙制
，成品松软筋道
。 具体步骤如下：准备主料：选取铁棍山药，其淀粉含量高 、口感细腻 ，更适合制作山药饼。将山药洗净后蒸熟去皮
，避免生山药去皮时黏液刺激皮肤 。

又香又脆的山药饼，制作简单且好吃 ，适合小孩食用
。食材准备：铁棍山药适量 红萝卜适量 西兰花（或葱）适量 鸡蛋两个 盐
、蚝油适量 制作步骤：处理山药：将铁棍山药削皮后切片，再剁碎至有粒感（也可磨成泥状）。混合食材：红萝卜磨碎
，打入两个鸡蛋，与山药混合均匀 。

铁棍山药：2 - 3根（铁棍山药口感更粉糯 ，适合做饼）。鸡蛋：1 - 2个（根据山药的量调整
，增加黏性和香味）
。面粉：适量（用来调节面团的软硬度）。白糖：适量（可根据个人口味添加，一般2 - 3勺） 。牛奶：适量（让山药饼口感更细腻 ，也可以用配方奶
，约100 - 150毫升）
。

想要山药饼好吃又简单，这里有个超赞的做法给你！材料准备：山药约400克、面粉100克 、鸡蛋1个、适量的盐
、黑胡椒粉、植物油。制作步骤：山药先去皮 ，然后切成小块
，放入蒸锅里蒸大约20分钟，要蒸到山药完全熟透哦 。蒸熟的山药稍微放凉后 ，用勺子压成泥状
。

山药
，亦称淮山，不仅可直接蒸食 、炒食 ，还可以制作成美味的山药饼。 取半根山药，彻底清洗干净并去皮
，然后切成小块 。 将切好的山药块放入蒸锅中蒸熟，之后取出并压成泥状
。 在山药泥中加入适量的白糖和面粉。面点的制作过程中 ，应逐渐加入面粉
，并揉成面团，直至面团不粘手 。

山药饼怎么做?

〖壹〗
、山药苹果饼的做法如下： 准备食材：山药200克、普通面粉25克 、奶粉15克
、蔓越莓10克、苹果1个 、油适量
。 山药去皮切成小丁。 苹果直接切丝 ，蔓越莓果干切碎 。 山药块放入蒸锅当中
，蒸15分钟。 用擀面杖压成泥
。 油酥是猪油和低筋粉按1：1混合而成的，和山药泥
、糖搅拌均匀。 搅拌好的样子 。

〖贰〗、山药比较好选铁棍山药 ，相对水份少而且蒸熟比较面
，不是脆的
。

〖叁〗 、揉好的面团大概20g分成面团，按压成饼状 ，放入枣泥
，封好口按压成饼状。 平底锅喷一点点食用油，一定要小小火 ，放入山药红枣饼，手指上沾上水
，沾上黑芝麻，按压在饼的表面 。 注意看煎的怎么样 ，及时反面（因为山药就是熟的加入的面粉也不多
，稍微煎一下就熟了）
。

麻山药饼怎么做好吃

山药饼是一道美味又健康的小吃，以下是简单又好吃的做法： 准备材料：山药
、糯米粉、糖 、黑芝麻、油。将蒸熟的山药压成泥 ，加入糯米粉和糖
，搅拌均匀，揉成面团 。将面团分成小块 ，搓圆按扁
，沾上黑芝麻
。锅中倒入适量的油，小火煎至两面金黄即可。

将饼的两面均匀沾上白芝麻或黑芝麻 ，轻压使芝麻粘牢
，装盘备用 。技巧：芝麻需提前炒香或使用熟芝麻，风味更佳
。煎制山药芝麻饼 平底锅或电饼铛预热 ，倒入适量食用油（覆盖锅底即可）。油温五成热时，放入山药饼
，中小火煎至一面金黄（约2-3分钟） 。

山药芝麻饼的做法如下：准备食材：山药
、玉米淀粉、糯米粉 、牛奶
、芝麻、食用油。处理山药：将山药去皮洗净，用刀切成小段 ，放入锅中加水煮熟
。煮熟后捞出
，置于碗中，用工具（如勺子或捣泥器）将山药捣成泥状。调制面团：在山药泥中加入适量玉米淀粉和糯米粉 ，倒入适量牛奶
，搅拌均匀 。

【无油山药饼】简单做法

无油山药饼的简单做法如下：准备食材 山药泥150克 普通面粉200克 鸡蛋1个 奶粉10克 糖20克 酵母3克 制作步骤 山药处理：将山药洗净刮去外皮，切成滚刀块 ，上锅大火蒸约二十分钟至山药软熟
。取出后碾压成细腻的山药泥。 混合食材：在山药泥中加入一个鸡蛋 、糖和酵母
，混合拌匀 。

【无油山药饼】简单做法食材：山药泥 150克中筋面粉 200克鸡蛋 1个奶粉 10克糖 20克干酵母 3克方法/步骤：处理山药：山药洗净去皮，切小块装盘 ，上锅蒸至软熟
。调制基础糊：取出蒸熟的山药捣成泥
，加入鸡蛋
、糖和酵母，搅拌均匀至无颗粒。

无油山药饼的制作方法如下：准备食材山药泥150克、普通面粉200克 、鸡蛋1个
、奶粉10克（可选）、糖20克 、酵母3克 。处理山药将山药洗净去皮 ，切成滚刀块装盘，上锅大火蒸约20分钟至软熟
。注意：山药黏液可能引起手部刺痒
，建议戴手套操作。

山药泥若颗粒感明显，可用料理机打至细腻 ，口感更佳 。和面成团 混合面粉：将面粉分次加入红薯山药泥中
，边加边搅拌，揉成光滑柔软的面团
。操作要点：无需额外加水或油 ，利用食材自身水分和黏性即可成团。若面团过黏
，可少量添加面粉；若过干，可用手蘸少许清水调整 。

山药饼的做法如下：准备食材 山药 100克胡萝卜 20克中筋面粉 10克蛋黄 1个制作步骤 处理食材 胡萝卜去皮后切成小丁 ，山药去皮切成薄片。将山药片和胡萝卜丁放入蒸锅中蒸熟
。制作山药泥 将蒸熟的山药片倒入无油无水的大碗中
，用工具捣成细腻的山药泥。

山药饼最简单的做法大全

平底锅小火预热，锅热后在锅底刷上一层薄油 。放入擀好的山药饼皮 ，小火慢慢煎
。煎制过程中要不时地晃动一下平底锅
，防止饼皮粘锅。当饼皮的一面煎至微微金黄，表面出现一些小气泡时 ，翻面继续煎另一面 。两面都煎至金黄后，即可出锅
。依次将所有的小剂子都按照这样的步骤擀成饼皮并煎好。

菠菜饼 菠菜洗净焯水
，打成汁过滤下1个鸡蛋3勺面粉，搅拌均匀汤勺搅糊状 ，1个鸡蛋适量芝麻搅拌一下备用
，平底锅刷油舀一勺汁煎，撒点芝麻抹上鸡蛋液 ，翻面煎
、两面煎好出锅 。

山药饼制作方法简单且美味
，关键步骤包括蒸熟山药、混合鸡蛋面粉 、发酵揉面、二次醒发后烙制，成品松软筋道
。 具体步骤如下：准备主料：选取铁棍山药 ，其淀粉含量高
、口感细腻
，更适合制作山药饼。将山药洗净后蒸熟去皮，避免生山药去皮时黏液刺激皮肤 。