点心摆盘花样图片大全(点心摆设)

本文目录一览：

• 〖壹〗、水果盘摆盘花样图片大全
• 〖贰〗 、麻薯的搭配及摆盘
• 〖叁〗
  、关于面点装饰小技巧

水果盘摆盘花样图片大全

水水果摆盘是一种兼具美观与实用的艺术形式
，可通过以下形式实现多样化呈现： 几何构图式 环形放射：将西瓜、哈密瓜等大块水果切成扇形，沿盘边放射状排列 ，中心点缀葡萄或蓝莓。层叠塔形：用芒果片 、猕猴桃片交替堆叠成塔状
，底部以菠萝圈固定，缝隙插入薄荷叶 。

水果盘摆盘花样有：橘子灯笼
、百鸟朝凤、葡萄熟了 、盛开的花朵
、花团锦簇和小螃蟹等
。橘子灯笼 把橘子剥皮摆盘 ，橘子皮剪成装饰物
，有花朵、灯笼钩 、花穗和灯笼底，比对着剪就行 ，果树枝干用的是海苔
，还挺有模有样的，除了能当成拼盘 ，寓意十分美好
，漂亮的新年餐盘画。

准备材料 主料：草莓
、苹果、西瓜 。 基础处理 清洗：将草莓和苹果用水洗净，确保表面干净无杂质
。 苹果造型：苹果去皮后 ，使用挖球器将其挖成球形，这样不仅可以增加美观度
，也方便食用。 制作底座 西瓜底座：将一块西瓜雕刻成镂空的形状，作为水果盘的底座 。

苹果 结婚水果盘里放苹果 ，寓意平平安安 、顺顺利利
，是新人婚后生活美好祝福
。苹果本身就有平平安安的寓意，再加上苹果的营养价值高 ，非常适合摆放在水果盘中。西瓜 结婚水果盘里放西瓜
，因为西瓜与“喜瓜
”谐音，寓意着新人的婚姻能够充满喜气洋洋 ，幸福无比 。

麻薯的搭配及摆盘

〖壹〗、深色盘子（如黑陶）配浅色麻薯（白/粉色）
，或浅色瓷盘配深色酱汁（黑蜜
、抹茶）
。 用新鲜薄荷叶、食用花（三色堇）或金箔点缀提亮。层次感 立体摆法：将麻薯堆叠成小山状，淋酱后自然流淌 。 平面构图：麻薯切半摆盘 ，露出馅料
，搭配水果切片环绕。容器选取 传统和风：竹编盘 、漆器托盘
。

〖贰〗
、将麻薯粉、盐 、奶粉混合均匀，加入鸡蛋搅拌。倒入牛奶 ，继续搅拌至无干粉状态 。揉面与调味 将面团揉至光滑，滴入2毫升柠檬汁（去腥增香）
。倒入融化的黄油
，充分揉搓至面团均匀吸收油脂。静置面团 将面团盖上保鲜膜，静置30分钟（使面团松弛 ，更易塑形） 。

〖叁〗
、加入黑芝麻揉匀：加入黑芝麻后
，可下手揉面，将材料揉均匀
。分团搓圆：烤箱预热至200度。将粉团分成约20克一个的小剂子 ，用手搓圆
，注意不要搓太久 。摆盘：烤盘铺上锡纸或油布，将搓好的麻薯球均匀摆放在烤盘上 ，每个之间预留一些位置
，防止烤制过程中膨胀粘连
。

〖肆〗、混合干湿材料将麻薯粉 、可可粉
、全蛋液、玉米油和水全部倒入大碗中，用刮刀翻拌至无干粉状态。揉成光滑面团用手将材料混合成团 ，持续揉搓至面团表面光滑 、有弹性 。加入巧克力豆将巧克力豆倒入面团中
，轻轻揉匀，使巧克力豆分布均匀
。分割与塑形将面团平均分成6份 ，每份揉成光滑的圆球，确保表面无裂缝。

〖伍〗
、加入预拌粉：将麻薯预拌粉倒入液体混合物中
，搅拌至无干粉状态，形成均匀的面团 。加入黑芝麻：将黑芝麻倒入面团中 ，继续搅拌至芝麻均匀分布。揉面：戴上一次性手套
，将面团揉至表面光滑（约2-3分钟），避免过度揉搓导致面团黏手
。分剂与摆盘：将面团平均分成9份 ，每份约30克。

〖陆〗、分割面团：取27克面团压扁成面皮 。包入馅料：将馅料放入面皮中
，一只手轻轻按压馅料，另一只手向上旋转收口 ，然后轻轻搓圆
。烘烤 摆盘：把麻薯团摆到铺好油纸的烤盘中。预热烤箱：预热烤箱至上下火170度 。烘烤：将烤盘放入烤箱中层
，烘烤30分钟
。

关于面点装饰小技巧

〖壹〗 、面点装饰可通过模具按压造型，结合酱料、蜂蜜等点缀提升美观度与口感 ，具体技巧如下：蝴蝶结造型装饰在面点入烤箱前
，用蝴蝶结样式的模具在表面压出纹路，烘焙完成后在蝴蝶结处添加巧克力酱。巧克力酱的深色与面点底色形成对比 ，既突出造型又增添风味 。花状模具按压使用花形模具在面点表面按压出花瓣纹理，烘焙后直接呈现立体花朵造型
。

〖贰〗
、面点装饰可以通过模具按压造型、搭配酱料或蜂蜜点缀等方式提升美观度与格调。 以下是具体技巧：蝴蝶结造型+巧克力酱点缀在面点入烤箱前
，用蝴蝶结样式的模具压出形状，烘焙完成后在压痕处添加巧克力酱 。巧克力酱的深色与面点底色形成对比 ，既突出造型又增加风味层次
。

〖叁〗 、面点装饰可通过模具按压造型
、添加酱料或蜂蜜点缀等方式提升美观度与格调。 具体技巧如下：蝴蝶结造型+巧克力酱点缀 在面点入烤箱前
，用蝴蝶结样式的模具在表面压出形状，烘焙完成后在压痕处挤入巧克力酱 。巧克力酱的深色与面点底色形成对比 ，既突出造型又增加风味层次。