香芋的做法大全(清蒸香芋的做法大全)

本文目录一览：

• 〖壹〗、香芋的家常做法
• 〖贰〗 、芋头糕的做法
• 〖叁〗
  、香芋怎么做
• 〖肆〗、香芋比较好吃的七种做法

香芋的家常做法

〖壹〗 、排骨蒸香芋 ，简单美味家常菜。准备排骨
、香芋、调味料
，将香芋切块，排骨腌制20分钟 ，然后一起蒸20-30分钟即可 。最后撒点葱花提味
，鲜美营养丰富，适合全家人共享
。

〖贰〗 、热锅冷油 ，油量稍多（香芋吸油）
，放入香芋中火煎至表面微黄，盛出备用。这一步可以让香芋更香 ，且炖煮时不易散烂 。炒猪肉：锅中留底油，放入蒜末
、姜末爆香
，加入腌好的猪肉翻炒至变色
。加入1茶匙老抽、1汤匙生抽 、1茶匙白糖，翻炒均匀上色。

〖叁〗、香芋泥混合肉末
、淀粉搓成丸子 ，蒸熟或油炸 。这些做法简单易学
，适合家庭日常烹饪
。

〖肆〗、家常香芋米饭做法如下：准备食材大米500克 、香芋200克
、莲藕200克、香菇20克 、洋葱适量
、老姜适量、猪油适量 、酱油和盐适量。处理食材大米淘洗干净，用清水浸泡10分钟备用 。香菇用温水泡发后切成丁；洋葱切粒 ，老姜切末。莲藕和香芋削去外皮
，依次改刀成块
、条，最后切成丁
。

〖伍〗、香芋（芋头）的家常做法以“拔丝芋头 ”为例 ，步骤如下：食材准备主料：大芋头 500g调料：植物油适量 、白糖60g
、醋半勺制作步骤处理芋头 将芋头洗净泥沙
，削去外皮后切成均匀小块。注意：生芋头汁可能引起皮肤过敏，处理时建议戴手套 ，若接触可用姜汁擦拭缓解 。

〖陆〗、香芋的家常煮法以清煮香芋最为经典
，口感粉糯香甜，操作简单且保留原味
。以下是具体步骤：食材准备 香芋 1个（约500克）葱花 少许食用油 、盐 适量处理香芋 削皮：用刀或削皮器去除香芋外皮 ，建议戴手套操作，避免汁液接触皮肤引发过敏。清洗：将削皮后的香芋用清水冲洗
，去除表面杂质 。

芋头糕的做法

送进蒸烤箱中层，选取蒸汽模式 ，100度
，45分钟，用蒸锅的话 ，必须是开水上锅
，可用保鲜膜盖着，随后戳几个小洞洞 ，防止水蒸气倒流滴落在芋头糕上
，影响外观和口感，蒸制完成后即可取出 ，用牙签戳中间
，没有带出粉浆即为熟透
。

我来教大家芋头糕的做法家常做法广东：锅里放油，放入芋头丁和调料稍翻炒 ，盛出备用。粘米粉里加入清水、1小勺盐，拌匀至糊状
，再倒入开水调成生熟浆 。蒸锅里放水烧开，蒸盘刷层薄油 ，往蒸盘里涂一层米浆
，蒸熟
。

广式芋头糕最正宗的做法如下：准备材料 荔浦芋头600克，切成约1厘米的丁粒。肥叉烧200克 ，切成小粒 。粘米粉250克
，用于制作芋头糕的粘合剂
。干虾仁8克，提前半小时用温水泡软后 ，切成小粒。适量油
、盐、糖 、耗油
，用于调味 。适量水，用于烹饪和搅拌粘米粉。适量熟白芝麻 ，用于装饰
。

取一容器用油纸裹住
，然后将芋头糊倒入容器中。蒸制过程：蒸炉中放足水，然后将芋头糊放入蒸炉中蒸90-99分钟（原步骤中99分钟可能存在误差 ，一般蒸制时间在90分钟左右，可根据实际情况调整） 。出炉脱模：出炉后
，用抹刀划一下边缘，脱模 ，撕去油纸
。

香芋怎么做

香芋切块
，加水（没过芋头）和冰糖煮10分钟至软。混合椰奶：倒入椰浆
、牛奶和西米，小火煮5分钟即可 。冷藏后更佳
。关键：香芋粉糯 ，搭配椰香
，冷热皆宜。

前期处理选材：选取表皮光滑、无黑斑的粉质香芋（切开后断面干爽 、有白色粉质为佳），这种香芋更易成型且不易粘锅 。切块技巧：去皮后切滚刀块或厚片（约2cm厚） ，太薄易碎
。切好后立即浸泡淡盐水5分钟
，去除表面黏液，再用厨房纸彻底擦干。

香芋扣肉 选材：选取荔浦芋头 ，其口感粉糯
，适合制作扣肉 。 处理芋头：将芋头切成长方块，并用中火油炸至熟 ，这样能使芋头更加香脆且内部糯软
。 处理猪肉：将五花肉煮至七成软烂，涂色并炸至大红色
，再切成与芋头同样大小的块。这样处理的猪肉既保持了肉的鲜美，又增加了口感的层次 。

香芋好吃的简单做法有以下几种：香肠芋头：原料：腊肠
、芋头、青蒜 、油盐。做法：烧热锅后加少许油 ，将腊肠放入炒出油脂
，加入芋头片翻炒，加水炖煮3分钟至芋头片微微透明 ，加适量盐调味
，最后加入青蒜叶翻炒均匀即可
。椰汁香芋西米露：材料：西米
、芋头、椰汁 、白糖。

做法：将排骨洗净，切成小块 ，用生抽
、老抽、料酒 、糖、盐
、胡椒粉腌制30分钟 。香芋去皮切块
，放入蒸盘中，将腌好的排骨放在香芋上面
。撒上蒜末、姜末和葱段 ，隔水蒸40分钟左右
，直到排骨熟透，香芋变软。出锅前撒上葱花增加香气 ，这道菜肉质鲜嫩，香芋软糯
，营养丰富 。

凉拌新鲜芋苗步骤：将新鲜的芋苗洗净，撕去外皮（建议戴手套操作 ，避免汁液刺激皮肤）
。切成小段后焯水至断生
，捞出过冷水沥干。加入蒜末 、辣椒碎
、盐、酱油 、白醋和少许香油拌匀即可 。酸辣开胃，适合夏季食用
。 酸芋禾（腌酸芋梗）步骤：将芋苗晾晒至表皮变韧 ，撕去外皮后切段。

香芋比较好吃的七种做法

以下是香芋的七种美味做法：香芋头条：切条状
，油煎金黄 。香芋烧鸭：香芋
、鸭肉切块，炒制后加入调料烧煮
。香芋饼：香芋泥混合糯米粉、面粉 ，煎至金黄。香芋甜汤：香芋切块
，加冰糖 、清水煮熟 。香芋奶茶：香芋
、红茶煮制，过滤后加牛奶、糖。香芋慕斯：蒸熟后捣成泥 ，加糖 、牛奶
、明胶
。香芋冰淇淋：蒸熟后捣成泥
，冷冻凝固。

香芋炖排骨 将排骨和香芋一起炖煮，加入适量的盐和料酒 ，炖至香芋软烂即可 。 香芋炸丸子 将香芋捣成泥状，加入适量的面粉和鸡蛋
，搅拌均匀后制成丸子，放入油锅中炸至金黄色即可
。 香芋糕 将香芋煮熟后捣成泥状 ，加入适量的糯米粉和糖
，搅拌均匀后蒸制成糕即可。

芋头是一种常见的块茎食物，芋头口味清甜 ，口感细腻、绵软
，深受广大人们群众的喜爱 。芋头的做法很多，可以炒着吃 、炖着吃等等
。下面为大家推荐7种芋头的美味吃法。一： 拔丝芋头1： 材料：芋头500克 ，芝麻10克
，白糖200克，熟猪油或清油750（克实耗100克） 。