【青菜做法大全,青菜做法大全大图解】

本文目录一览：

• 〖壹〗
  、青菜怎样做好吃
• 〖贰〗、青菜的20种最佳搭配
• 〖叁〗 、蒸青菜菜的做法大全

青菜怎样做好吃

今天推荐一道清爽可口的蒜蓉西兰花，做法简单又开胃 ，好吃极了
。 原料：西兰花1棵
，大蒜5瓣，油8克 ，盐6克
，生抽1勺。 操作步骤 。 西兰花一个，清洗干净
。 切成小块 ，放在淡盐水中浸泡半小时。 蒜切末
，备用 。 锅中倒入清水，烧开后下西兰花煮1分钟 ，捞出沥干
，备用
。

做法： 将香菇切片煮熟 将上海青菜洗净切段 加入热锅中翻炒 最后加入香菇翻炒均匀，调味即可 肉炒上海青： 上海青 ，带点肥肉的咸肉or腊肉，菜根部更像一口肥肉
，超级香超级下饭的一道菜哈。 做法： 把上海青菜洗净，放入微波炉容器 ，盖盖子高火转2分钟 。

假期在家
，想吃肉有想吃青菜，来看一下这个生菜肉肠拌饭 ，超好吃哦！ 准备食材：鸡蛋
，肉肠，海苔碎 ，生菜
。 煎一个荷包蛋备用
，肉肠也煎制两面金黄备用，生菜切碎备用。

这碗麻辣香锅真的巨好吃 ，川味很浓郁！做起来也超方便
，有手就会，迫不及待来跟你们分享！ 准备食材：肥牛 ，虾，土豆
，各种丸子，玉米 ，油麦菜（可以加自己喜欢的菜） 。 大虾丸子烫熟捞出备用
，肥牛煮熟捞出，所有青菜烫熟捞出备用
。

青菜的20种最佳搭配

〖壹〗
、蛋白质互补型青菜炒鸡蛋：鸡蛋提供优质蛋白 ，青菜中的维生素C促进铁吸收
，建议蛋液先炒至七成熟再混合。青菜炖豆腐：豆腐含钙丰富，与富含维生素K的青菜搭配 ，利于骨骼健康 。青菜炒虾仁：虾仁的鲜甜与青菜清香结合
，需大火快炒保持虾肉弹嫩。青菜肉丝汤：猪肉丝补充血红素铁，与青菜同煮减少油腻感
。

〖贰〗、青菜鸡肉汤材料：青菜 、鸡胸肉
、香菇、胡椒粉。做法：鸡肉切丝与香菇同煮 ，最后加青菜 。 青菜藕片汤材料：青菜 、莲藕
、红枣、红糖
。做法：莲藕和红枣炖软
，加青菜和红糖调味。2 青菜芦笋汤材料：青菜 、芦笋
、牛奶、黑胡椒 。做法：芦笋焯熟后与牛奶打汁，加青菜煮开
。

〖叁〗 、上海青菜 ，作为上海地区的特色蔬菜，因其鲜嫩、口感独特而备受喜爱。以下是上海青菜的20种做法
，涵盖了不同的烹饪方式和口味：清炒上海青 材料：上海青
、蒜、盐 、生抽
、食用油 。步骤：上海青洗净切段，蒜切末备用
。锅中倒油 ，油热后放入蒜末爆香。加入上海青快速翻炒至断生 。

〖肆〗、步骤：青菜洗净切段
，放入炖盅加盐和清水，外层锅加水至炖盅1/3高度 ，大火煮沸后转小火炖15分钟
，出锅滴香油
。 蒜香隔水炖菜心材料：菜心300克 、蒜末15克
、蚝油5克、高汤100毫升 步骤：菜心对半切开，与蒜末 、蚝油
、高汤一同炖制20分钟 ，蒜香渗透菜心。

〖伍〗、豆腐切小块
，锅中水烧开，加入盐 、鸡精
、豆腐 ，煮5分钟 。锅烧热加入油烧至5成热
，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。在炒类似青菜这类的绿叶蔬菜时 ，一定要快速的翻炒，在叶子变软的时候就可以加入调料出锅了
，否则炒的太老营养会流失
。

〖陆〗、青菜烧羊肉是一道营养丰富的家常菜，羊肉鲜嫩 ，青菜清爽
，搭配起来口感丰富。

蒸青菜菜的做法大全

〖壹〗 、步骤：青菜洗净，沥干水分 ，切成适口大小 。蒸锅加水烧开
，将青菜放入蒸盘，撒少许盐
。大火蒸3-5分钟（时间根据青菜种类调整 ，叶子菜时间短
，茎部厚的稍长）。出锅后淋上生抽、香油，撒蒜末即可 。 蒜蓉蒸青菜材料：青菜
、蒜末、蚝油 、生抽
、糖、食用油
。步骤：青菜焯水10秒后捞出摆盘（可选 ，保持色泽）。

〖贰〗 、青菜洗净后是可以蒸着吃的 。蒸青菜的具体做法如下：准备青菜：将小青菜洗干净
，放入盘中备用
。烧水蒸制：锅内盛水并烧开，然后把装有青菜的盘子放到蒸架上 ，用大火蒸制3分钟。调制料汁：可以按自己的喜好调制料汁，一般是麻油一小勺
，加上蒜泥
、酱油、醋等，搅拌均匀 。

〖叁〗 、食材：油麦菜400克
、面粉200克、辣椒酱100克 首先我们将油麦菜清洗干净 ，切成2厘米左右的小段
，放在盆子里边备用
。随后我们取一些面粉，放入到青菜盆里面 ，开始用筷子搅拌
，让盆里的青菜都占有面粉。下面在锅里倒入适量的水，放上蒸屉 ，把装有青菜的盘放入蒸屉中
，蒸15分钟左右 。