【糖饼的家常做法发面,糖饼怎样做】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、发面小糖饼的做法
• 〖贰〗
  、简单好吃的发面糖饼
• 〖叁〗、发面糖饼的家常做法
• 〖肆〗 、烙糖饼的家常做法

发面小糖饼的做法

发面小糖饼的做法如下：食材准备面团材料：普通面粉300克、温水180克
、酵母3克。糖馅材料：糖10克、面粉10克（可根据个人口味调整比例） 。制作步骤和面发酵：将普通面粉 、温水
、酵母混合揉成光滑面团，覆盖保鲜膜或湿布 ，置于温暖处发酵40分钟
，至面团呈均匀蜂窝状且体积膨胀至原来的二倍大小
。

用温水融化酵母，把面粉和成团 ，饧发成2倍大，温水的量可以自行调节
，其实饼软点硬点都没问题，就是别太硬就行 ，和的比较软需要300克的面粉大约用了210克的水
，面发好，可以用小苏打水揉一下 ，不用也可以
，直接拿出来排气松弛。

黑芝麻发面糖饼的做法如下：用料准备 面粉：三碗 黑芝麻：3勺 安琪酵母：一袋 花生仁：一小把 核桃仁：一小把 白砂糖：3勺 制作步骤 和面发酵： 将安琪酵母倒入一碗温水中，充分融化 。 将酵母水倒入装有三碗面粉的面盆中 ，和面至光滑
，然后放在阳光下等待发酵。

简单好吃的发面糖饼

白芝麻：少许，撒在糖饼表面 ，增添香气和口感
。鸡蛋黄：2个
，刷在糖饼表面，使烤制后的糖饼色泽金黄诱人。制作步骤和成发酵面团：将面粉倒入大碗中 ，加入5克发酵粉和5克无铝泡打粉，搅拌均匀 。逐渐加入适量温水
，边加边搅拌，直至面粉形成雪花状
。

要制作又软又好吃的发面糖饼 ，可以按照以下步骤进行： 准备面团： 将酵母溶于水
，然后加入面粉中揉匀，做成软面团。 盖上保鲜膜 ，让面团在温暖的地方发酵至原先的2倍大 。 调制红糖馅： 红糖与面粉的比例为3比1
，这样调制的红糖馅在烙饼时既不会流出红糖液，也不会太干
。

盖上盖子闷2分钟 ，打开盖刷一些凉油然后翻一个面
，使饼更加柔软。翻过来烙制一分钟，用手轻轻按压 ，快速回弹即可出锅
，好吃有简单的发面糖饼就做好了 。

发面糖饼是一种传统的中式甜点，以其松软的口感和甜香的味道而受到许多人的喜爱
。要做出好吃的发面糖饼 ，需要注意面团的发酵、糖馅的制作以及烘焙的温度和时间。

使面团更加松软 。在糖饼表面刷少许水，撒上白芝麻
，增加口感和美观度
。烙制：电饼铛里擦少许油，油热后放入糖饼。烙至饼的两面金黄即可出锅 。注意火候控制 ，避免烙焦或内部未熟透。按照以上步骤制作
，发面糖饼就能达到又软又好吃的效果
。关键在于面团的发酵 、红糖馅的调制以及烙制时的火候控制。

发面糖饼的家常做法

〖壹〗
、以下为三种烙糖饼的家常做法：方案一：发面糖饼（外酥里软，放凉不硬）食材有面粉300克、酵母3克 、白糖半勺
、温水200毫升、食用油20克（面团用） 、油酥（面粉30克 + 食用油1勺）
、红糖50克 + 面粉1勺（馅料） 。

〖贰〗、家常发面糖饼的包法如下：准备面团 面粉中加入酵母和水 ，揉成光滑面团后醒发30分钟
，醒发完成后需再次揉搓面团至表面光滑
。分割擀皮 将面团切成均匀小段，每段揉圆后擀成中间厚 、边缘薄的面饼 ，厚度约0.5厘米。

〖叁〗、面团部分 面粉 300克 糖 3克 酵母 3克 温水 180克 馅料部分 白糖 3大勺 面粉 2大勺 家常发面糖饼 凉了也不硬 零失败 附细节视频讲解的做法 所有食材大合照
，干干净净的几样，一点儿不复杂 ，准备好了没
，我们开始动手吧 。

〖肆〗
、家常发面糖饼包法如下：和面与醒发：将面粉加入酵母和水，揉成光滑面团后 ，放置温暖处醒发30分钟，待面团膨胀至约5倍大
。醒发后需再次揉搓面团
，排出内部气体，使面团质地更均匀。分剂与擀皮：将醒发好的面团搓成长条 ，切成等份小剂子（约50克/个） 。

烙糖饼的家常做法

〖壹〗、小糖饼 食材：250g面粉 、170g开水
、糖馅（三勺糖+一勺面粉） 做法： 三勺糖+一勺面粉混合成糖馅备用
。开水倒入面粉中
，用筷子搅拌成面絮，揉成面团。分成等量面剂 ，面剂压平
，包上糖馅后再压平 。油热放锅里烙，两面金黄微微鼓起即可
。

〖贰〗、醒发好的面揉好用擀面杖擀成一张薄片 ，刷上油酥卷成一卷
，用刀切成小段，然后一个个擀成一片包上糖馅儿揉好 ，用擀面杖轻轻擀开放盘里备用。

〖叁〗 、以下为三种烙糖饼的家常做法：方案一：发面糖饼（外酥里软
，放凉不硬）食材有面粉300克
、酵母3克、白糖半勺 、温水200毫升
、食用油20克（面团用）、油酥（面粉30克 + 食用油1勺） 、红糖50克 + 面粉1勺（馅料） 。

〖肆〗
、烙糖饼的做法如下：准备食材 面粉300克色拉油15克（用于和面及涂抹）食盐2克水150克（热水与凉水结合使用）白糖适量（根据个人口味调整）芝麻适量和面与醒面 烫面：将面粉放入盆中，先用热水（约70-80℃）烫一分钟 ，边倒水边用筷子搅拌，使部分面粉烫熟。

〖伍〗、烙糖饼的做法如下：准备食材 面粉300克色拉油15克食盐2克水150克白糖 、芝麻适量和面及静置 和面：将面粉放入盆中
，先用热水烫一分钟，然后加盐 ，再慢慢加入凉水
，和成比较柔软的面团
。加油防粘：一边揉面一边加入色拉油，这样可以使面团更柔软且防粘。揉好后盖上盖子静置半小时以上 。

〖陆〗、烙糖饼的做法如下：准备食材 面粉适量 酵母粉一小勺 芝麻白糖适量 和面与发酵 和面：将一碗水中加入一小勺酵母粉 ，静置五分钟后
，加入面粉揉成面团
。 发酵：将揉好的面团放置在温暖处，等待其发酵 ，一般两小时左右即可。发酵好的面团会变得蓬松 。