鸡蛋洋葱饼的做法/用洋葱鸡蛋怎么做早餐饼

北极

2026-02-01

阅读 10

本文目录一览：

〖壹〗、酥炸洋葱圈饼选用紫洋葱横切成0.5厘米厚圆片，分离成环状。调制面糊：鸡蛋液加入吉士粉、生粉（比例1：1）、盐及胡椒粉搅匀，洋葱圈裹糊后拍上面包糠。油温六成热时下锅，炸至金黄捞出，搭配番茄酱食用更佳。此做法外酥里嫩，适合作为佐餐小食。

〖贰〗、方法/步骤处理洋葱：将洋葱对半切开，放入冰水中浸泡十分钟，避免切洋葱时辣眼睛。切配食材：将泡过的洋葱、胡萝卜、火腿肠切成细丝，香葱切成末备用。调制蛋液：鸡蛋轻轻磕开，左右手交替将蛋清滤入碗中，蛋黄单独留用。在蛋清中加入盐、胡椒粉调味，再加入一勺玉米淀粉增加粘合度。

〖叁〗、小火煎制：将火调至小火，慢慢煎制洋葱鸡蛋饼。在煎制过程中，可以适时地晃动锅子，使饼受热均匀，避免局部煎糊。当饼的底部煎至金黄色，表面开始凝固时，用铲子小心地将饼翻面，继续煎制另一面。

〖壹〗、胡萝卜去皮洗净，切成薄片后再切成细丝，装入盘中备用。韭菜洗净切成段，同样装入盘中备用。洋葱泡好后切成细丝，装入碗中。调制蛋液：准备一个小碗，打入2-3个鸡蛋。加入一点白醋（可选），用筷子充分搅散，以去除鸡蛋的腥味。将鸡蛋液慢慢倒入洋葱丝中，继续搅拌均匀，使每个洋葱丝都能均匀裹上鸡蛋液。

〖贰〗、一，食材：洋葱2个，鸡蛋3个，面粉3勺，淀粉3勺，青椒3个，红椒半个，生抽1勺，胡椒粉少许，黑芝麻适量，盐适量，食用油适量。二，洋葱鸡蛋烙饼的做法：将所有的食材都准备好，买回家的洋葱可以把表皮坏掉的先剥掉，然后去掉一些两头，再把洋葱先多半切开，再切成四块。

〖叁〗、鸡蛋极致嫩滑法：鸡蛋加2勺牛奶或水淀粉（1：1水+淀粉），打散时用筷子Z字形搅拌（避免过多空气进入）。热锅冷油（油稍多），倒入蛋液后用筷子快速画圈至半凝固，立刻关火用余温焖熟。

〖肆〗、在锅内加适量花生油烧热，鹌鹑肉放入锅内急炒，至8成熟时加入洋葱，再加入其他佐料，拌匀，熟后即可。

〖伍〗、制作步骤：食材预处理洋葱切块前先浸泡清水2分钟，避免切时流泪。黑木耳泡发后加盐揉搓清洗，去除根蒂并控干水分。青红椒切块，与木耳一同备用。煎制鸡蛋碗中打入4颗鸡蛋，加少许盐和几滴白醋去腥，搅拌均匀后加入葱花。热锅润油，倒入蛋液摊成蛋饼，两面煎至金黄后铲成大块，盛出备用。

洋葱鸡蛋饼的做法如下：工具/原料洋葱半个，胡萝卜半个，火腿肠半个，鸡蛋四枚，盐小勺，玉米淀粉一勺，胡椒粉，油，甜辣酱，葱花。方法/步骤处理洋葱：将洋葱对半切开，放入冰水中浸泡十分钟，避免切洋葱时辣眼睛。切配食材：将泡过的洋葱、胡萝卜、火腿肠切成细丝，香葱切成末备用。

酥炸洋葱圈饼选用紫洋葱横切成0.5厘米厚圆片，分离成环状。调制面糊：鸡蛋液加入吉士粉、生粉（比例1：1）、盐及胡椒粉搅匀，洋葱圈裹糊后拍上面包糠。油温六成热时下锅，炸至金黄捞出，搭配番茄酱食用更佳。此做法外酥里嫩，适合作为佐餐小食。

洋葱鸡蛋饼的做法如下：食材准备：洋葱 72克面粉 100克清水 75克鸡蛋 2个盐 1克食用油 2克花椒粉 0.5克制作步骤：处理洋葱：洋葱去皮后切成细细的丝，尽量切细以便快速成熟且无生葱味。调制面糊：将面粉倒入容器，加入两个鸡蛋，用筷子初步搅拌。加入清水继续搅拌至无颗粒状。

洋葱鸡蛋饼的做法如下：食材准备洋葱 2个（稍小）鸡蛋 2-3个（若鸡蛋较小可加至3个）青椒 1个（可选）火腿丁适量（可选）面粉适量蚝油、盐、胡椒粉少许植物油适量制作步骤处理食材：将洋葱和青椒分别切成小碎丁，火腿切成丁备用。

〖壹〗、煎制早餐饼：电饼铛不加热，先将洋葱圈放在电饼铛上。在每个洋葱圈上舀一汤勺面糊，注意面糊不要铺满洋葱圈，留出一点距离。盖上盖子后加热电饼铛，两面加热30秒。30秒后打开盖子，面糊会凝固并膨胀布满洋葱圈。翻面后单面加热，烤至表面焦黄，用勺子轻压能回弹即可。

〖贰〗、方法三：洋葱外皮煎水喝用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。一般做洋葱大多都是炒着吃，不过凉拌洋葱味道也不错。不信，和我一起试试看！选取1－2个洋葱洗净，切成洋葱丝。拿一个盆，在里面放上清水，加些盐。

〖叁〗、这道家常菜看似朴素，却蕴藏着丰富的滋味。将土豆切块，豆角切段，与番茄、青椒、洋葱等配菜一起翻炒，加入水或高汤炖煮。汤汁浓郁鲜美，土豆软糯绵密，豆角清脆爽口，每一口都令人回味无穷。麻婆豆腐川菜经典之一，也是素食者的福音。将豆腐切成小块，用盐水浸泡去腥，再沥干水分。

〖肆〗、第一步：鸡肉放入冷水锅中，加上姜片料酒，煮开后捞出冲洗干净沥水备用。第二步：热锅放入少许油，将土豆放进去翻炒至两面金黄捞出，这样可以最大化的激出土豆的香气。第三步：锅中放入葱蒜爆香，下胡萝卜和洋葱一块煸炒一分钟后，放入鸡块，大火翻炒均匀，放适量白糖，盐和味极鲜，再将土豆放进去翻炒片刻。