【咸菜大全,咸菜大全及名称】

本文目录一览：

• 〖壹〗
  、柚子皮咸菜的做法大全
• 〖贰〗、家用咸菜的做法大全
• 〖叁〗 、咸菜的腌制方法大全
• 〖肆〗
  、香菜咸菜的腌制大全
• 〖伍〗、腌咸菜大全,家庭必备小咸菜

柚子皮咸菜的做法大全

〖壹〗 、方法一：沸水煮5分钟
，捞出挤干水分，重复3次（每次换水）
。 方法二：用盐水浸泡24小时（中途换水2-3次） ，最后焯水一次。 处理咸菜咸菜用清水冲洗2遍（若过咸可浸泡10分钟）
，挤干后切碎备用 。干辣椒切段，蒜拍碎 ，姜切丝
。 炒制热锅倒油（稍多些）
，爆香干辣椒
、蒜末、姜丝至微焦。

〖贰〗 、处理柚子皮：同上，削去外层黄色部分 ，切块后焯水去苦味 。调制糖醋汁：将白醋
、白糖和盐混合
，加热至糖完全溶解
。腌制：将柚子皮和姜丝放入糖醋汁中浸泡，密封冷藏1-2天即可。 香辣柚子皮咸菜材料：柚子皮 1个 豆瓣酱 1勺 辣椒油 1勺 花椒粉 少许 盐 适量步骤：处理柚子皮：焯水去苦后挤干水分 。

〖叁〗、将柚子皮去头冲洗外皮后切片 ，大约5毫米左右厚
，2厘米宽
。 将切好的柚子皮装入盆中倒入开水浸泡，柚子皮浮力较大 ，可借用工具将柚子皮压入水中或将底层吸了水的柚子皮翻上来，保证尽量所有柚子皮都浸透。

〖肆〗 、柚子皮腌咸菜江西做法：首先把柚子皮切片
，烧开水煮十来分钟，煮出外皮表面的苦味 ，等水凉 。将无水的辣椒
，生姜，大蒜切沫 ，拌匀
，加食盐，糖 ，待出汁水
。出水后
，将凉过得柚子皮拧干水，放进去拌匀。最后洒上香喷喷的芝麻油 ，拌匀 。

〖伍〗
、一两天后
，把皮挤去水，稍微晾一下 ，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣的也可放些进来）
，放皮进去一起煮一会
。这样就做成了柚子糖了。

家用咸菜的做法大全

〖壹〗、四川泡菜材料：白萝卜 、胡萝卜、黄瓜
、豇豆等（根据喜好选取）盐、花椒 、干辣椒
、大蒜、姜片 凉开水或矿泉水 高度白酒少许做法：将蔬菜洗净切条或块，晾干水分 。准备一个干净的泡菜坛 ，用开水烫过并晾干
。在坛中加入凉开水
，放入盐（比例约为1升水加50克盐） 、花椒
、干辣椒、大蒜 、姜片。

咸菜的腌制方法大全

芹菜根咸菜的做法有很多种，其中最简单的方法是： 材料： 芹菜根 盐 密封容器 步骤： 将芹菜根洗净 ，沥干水分 。 在密封容器底部铺上一层芹菜根
，撒上一层盐
。 继续铺上芹菜根，撒盐 ，直到容器装满。 盖上盖子
，放置在阴凉通风的地方，每天摇动一次 。 腌制一周后 ，就可以食用了
。

下面为大家推荐我个人认为腌制地环比较好吃的方法。首先需要选取新鲜的地环 。地环的选取不宜过大
，也不宜过小，要保证地环的新鲜度和口感
。 工具/材料：地环
、盐、酱油 、八角
、香叶、花椒 、姜片、蒜片
、白酒。 清洗地环：将地环放入清水中浸泡10分钟 ，去除表面的泥土，然后使用牙刷轻轻刷洗地环表面的残留物 。

萝卜除了吃新鲜的
，也是做咸菜比较好的原料，分享一道腌萝卜咸菜的农家老做法 ，咬一口嘎嘣脆
，特别爽口，简单易做 ，一学就会。 食材：萝卜5000克、八角20克 、花椒20克
、香叶20克、桂皮20克 、酱油100毫升
、食盐200克 腌萝卜咸菜的方法步骤 在天气晴朗干燥的时候
，把萝卜洗干净后，连皮切成长条状
。

老式萝卜咸菜的腌制方法 老式萝卜咸菜的腌制方法如下：清洗萝卜 ，切去根须和头部；不去皮切条；室外晒2-3天
，风干后放在阴凉通风处保存；吃的时候浸泡1-两小时，攥干水分 ，放入调制的酱汁拌匀。 注意：晒萝卜干要选取晴朗天气晾晒 。

放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干
。再放1汤匙白糖腌制30分钟后
，把出的水滗干。配好腌制酱料 。10汤匙生抽、2汤匙白糖 、1汤匙香醋用300毫升水调和，煮开后放凉至常温
。 将腌制的酱料倒入陶瓷罐内 ，再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用 。

黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃 第一步：准备食材 我们首先需要准备好新鲜的黄瓜
、食盐、白糖 、大蒜
、生姜、红辣椒以及白醋等食材
。将黄瓜洗净后切成均匀的小段，红辣椒和大蒜切碎
，生姜切片，准备腌制。 第二步：腌制黄瓜 其次 ，我们将切好的黄瓜放入一个大的容器中
，加入适量的食盐和白糖，充分搅拌均匀 。

香菜咸菜的腌制大全

〖壹〗 、香菜咸菜腌制方法主要有两种 ，以下为具体步骤：方法一食材准备：香菜2斤、辣椒2斤
、醋2两、白糖4两 、味精1两
、香其酱4袋、盐4两 、大蒜4两
。清洗蔬菜：把香菜和辣椒洗干净
，辣椒可以选取辣的和不辣的。

〖贰〗
、制作香菜咸菜，首先准备好半斤香菜和500克腌渍粗盐 ，以及4升白开水 。香菜处理干净后
，保留根部，因为腌渍后更美味。将香菜放入不锈钢盆 ，加入一小把粗盐
，然后倒入半小碗水，尽量将盐水化开
。接着 ，将未洗的香菜放入盆中，用筷子翻拌均匀。

〖叁〗、加盐腌制：将香菜放入大碗中
，撒上适量盐（每500克香菜约用10-15克盐），轻轻揉搓 ，使盐均匀分布 。静置15-20分钟
，让香菜出水
。调味：倒掉多余的水分，加入蒜末 、姜末
、辣椒粉等调味料 ，根据口味调整。喜欢酸味的可以加少许醋
，喜欢甜味的加一点糖 。

〖肆〗、腌香菜 【所需食材】：香菜 、香叶
、八角、桂皮 、干花椒、生抽
、香醋、食用盐 、冰糖
、小米椒、大蒜 【详细做法步骤如下】：第一步：首先准备适量的香菜，然后先把香菜放在清水里面 ，用手把香菜清洗干净
。接着多淘洗几便
，把香菜表面的脏东西全部淘洗干净。

〖伍〗 、香菜咸菜的腌制方法如下：准备食材：香菜2斤辣椒2斤味精1两香其酱4袋盐4两大蒜4两醋2两白糖4两处理食材：将香菜和辣椒洗净，辣椒切丝 ，香菜切成约1厘米长的段 。将切好的香菜和辣椒加入盐
，拌匀后静置一段时间，让蔬菜杀出汁水 ，然后倒掉这些汁水
。调制腌料：将大蒜剥皮剁成蒜泥。

〖陆〗
、香菜腌制咸菜的做法有多种，以下提供两种常见的做法：第一种做法需要准备香菜、胡萝卜 、红辣椒
、大蒜等食材
，以及海鲜酱油、盐 、白糖
、味精、香油等调味料 。首先，将香菜冲洗干净并晾干水分 ，胡萝卜擦成丝
，红辣椒切成丝，大蒜切成末
。

腌咸菜大全,家庭必备小咸菜

小郭生活问答 2023-12-15 · TA获得超过613个赞 关注 芹菜根咸菜的做法有很多种 ，其中最简单的方法是： 材料： 芹菜根 盐 密封容器 步骤： 将芹菜根洗净
，沥干水分。 在密封容器底部铺上一层芹菜根，撒上一层盐 。 继续铺上芹菜根 ，撒盐
，直到容器装满。 盖上盖子，放置在阴凉通风的地方 ，每天摇动一次
。

准备原料：尖椒 、大蒜、生姜
、花生油、大葱 、八角
、花椒、桂皮 、小茴香
、香叶、香菜 、食盐
、陈醋、老抽 、生抽
、洋葱、糖。 做法： 尖椒洗净
，放阳台晾干水分，切或剪成辣椒圈 。姜蒜打成丁或切片
。 一层辣椒 ，撒一层盐，再撒少许糖
，我放的盐不是太咸，根据自己口味加减用量 ，腌制一夜
，这样会让辣椒更加的入味。

放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干 。再放1汤匙白糖腌制30分钟后，把出的水滗干
。配好腌制酱料。10汤匙生抽 、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和 ，煮开后放凉至常温 。 将腌制的酱料倒入陶瓷罐内
，再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制
。两天后即可食用。

晒干后的萝卜干怎么腌咸菜烤过的萝卜干想要腌成咸菜，这个方法其实很简单 ，只要掌握一些小技巧
，就能做出又脆又香的咸萝卜 。这个方法不仅能保持萝卜干的口感，还能增添独特的风味
。我需要准备一些基本的材料。

大家好 ，辣条味的咸菜品种繁多各有各的味道
，最普通最普遍的就是萝卜辣条咸菜了，每年萝卜收获季节家家都腌上萝卜辣条 ，适合冬季早饭下饭小菜，脆而嫩又香又辣非常开胃 。

五香萝卜干怎么腌好吃又脆 五香萝卜干色黄香脆
，咸度适口，是我最喜欢的咸菜 ，食用方便颇受欢迎。下面我来告诉大家制作过程
，一起学习制作萝卜干！ 准备材料：萝卜5公斤，盐0.5公斤 ，陈皮60克
，花椒面18克，小茴香30克
。 步骤一 将鲜萝卜浸入清水中1~两小时 ，洗去污泥
，捞出沥干，削去叶与根须 ，再切成桔片状小块。