焖面做法大全(焖面做法大全家常)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、怎样做出一盘好吃的豆角焖面?
• 〖贰〗
  、花肉豆角焖面
• 〖叁〗、番茄荷包蛋焖面

怎样做出一盘好吃的豆角焖面?

〖壹〗 、焖面是利用水蒸气将面条
、豆角焖熟，所以一定要保持小火 ，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁
，中途还要翻动一下面条，让周围的面条也能吸收汤汁 ，确保面条均匀的成熟。 豆角加入清水后焖的时候要稍长一点
，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水 。前提是一定要确保豆角完全成熟 ，否则容易食物中毒
。

〖贰〗、人份面条 、葱姜蒜
、花生米碎榨菜碎、猪油 、小青菜、花椒粉 做法： 1：调汤底：碗中加葱姜蒜末+花生米碎
、榨菜碎+花椒粉+1小勺白糖+1小勺食盐+1勺猪油+1勺辣椒油+3勺生抽+2勺陈醋+1勺老抽+适量面汤搅拌均匀； 2：水开放入面条和小青菜煮熟盛到汤汁碗中
，拌一拌就可以开吃了。

〖叁〗、大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮至土豆和豆角变软 。焖面：将预处理好的面条铺在已焖煮软的土豆和豆角上 ，不要搅拌
。盖上锅盖，继续小火焖煮约5-10分钟
，让面条吸收汤汁的味道。出锅调味：打开锅盖，用筷子轻轻翻拌 ，让面条与土豆豆角混合均匀 。根据个人口味
，可以加入花椒油或辣椒油增加风味
。

花肉豆角焖面

制作好吃的豆角焖面需准备食材并分步骤操作，核心在于煸炒五花肉 、炒香调料
、炖煮豆角土豆后铺上面条焖熟。

加入焯好的豆角 ，倒入没过食材的清水
，大火煮沸后转小火炖40分钟 。焖面与调味 将面条均匀铺在炖煮的豆角和肉上，盖锅盖小火焖20分钟（期间可沿锅边淋少许水防止干锅）。焖好后用筷子将面条与菜肉充分拌匀 ，撒一勺盐调味
，出锅前滴几滴香油增香
。

简易豆角焖面的做法如下：食材准备肉（瘦肉或五花肉）适量料酒适量刀豆（或缸豆、四季豆）500克蒜适量面条适量酱油适量盐适量干辣椒适量生姜适量耗油适量鸡精适量醋适量香油或橄榄油适量花椒适量 方法步骤面条预处理：面条下开水煮两到三分钟，细面煮至稍软即可捞起 ，用香油或橄榄油拌匀备用
，防止粘连。

家常豆角焖面可通过以下步骤烹饪，确保面条入味 、豆角软嫩
、肉香浓郁：食材准备主料：生面条500克、五花肉1块 、四季豆400克
、土豆1个辅料：大蒜1颗、大葱适量 、盐适量
、糖少许、花椒粉少量 、酱油适量、蚝油适量
、八角1块关键点：五花肉需带皮 ，肥瘦相间更香；四季豆选鲜嫩无筋的品种，土豆切滚刀块易熟 。

番茄荷包蛋焖面

锅中热油
，鸡蛋放锅中煎熟盛出，葱蒜小米辣炒香 ，加2勺生抽、2勺陈醋 、1勺老抽
、1勺蚝油、半勺盐 、少量白糖
，加适量清水，放荷包蛋煮开 ，下面条焖熟就可以吃了！ 家常炒面 新鲜宽面条
、豆芽青菜、番茄 、火腿
、鸡蛋
。 做法： 首先准备好所有的食材。先把新鲜面条放锅里煮熟
，然后过凉水 。

荷包蛋焖面 一勺老抽，一句生抽 ，一勺蚝油
，一勺香醋，半勺白糖、煎2个荷包蛋 ，爆香蒜未 、小米辣倒入酱汁
，加大半碗清水煮开，放入方便面 ，荷包蛋焖煮收汁，美味的荷包蛋焖面开吃啦
。

煮制焖面在炒出番茄沙的锅中倒入适量开水
，大火煮开。水开后放入方便面面饼
、煎好的午餐肉和荷包蛋，煮至面饼散开 。接着倒入之前调制好的料汁 ，搅拌均匀
，让食材充分吸收料汁的味道
。最后放入洗净的青菜，根据个人口味再适量添加一些盐进行调味 ，煮至青菜断生即可。

番茄荷包蛋焖面的做法如下：食材准备 鸡蛋 2个面条 1份番茄 2个大蒜 3瓣小米辣 2个生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺番茄酱 1勺紫菜 适量制作步骤 处理食材 将大蒜和小米辣切碎备用 。番茄顶部划十字刀
，用开水烫后去皮，切成小块
。煎制荷包蛋 锅中放油 ，打入鸡蛋
，煎至两面金黄后盛出备用。

西红柿荷包蛋焖面的做法如下： 准备食材： 面条200g 鸡蛋2个 番茄1个 蒜2瓣 食盐少量 酱油适量 生抽适量 小葱20克 食用油适量 猪油适量 初蒸面条： 将面条平铺放入加了适量水的蒸锅中，水开后继续蒸35分钟后关火备用 。 炒鸡蛋： 热锅放入适量猪油 ，打入鸡蛋快速煎成荷包蛋
，盛出备用。