【排骨炖海带的家常做法,排骨炖海带三放三不放】

本文目录一览：

• 〖壹〗、排骨炖海带的家常做法
• 〖贰〗 、海带排骨红烧的做法
• 〖叁〗
  、海带炖排骨的做法
• 〖肆〗、海带炖排骨正确方法
• 〖伍〗 、排骨汤的做法家常简单好吃
• 〖陆〗
  、海带排骨汤怎么炖更营养

排骨炖海带的家常做法

〖壹〗、加入黄豆酱 、蚝油
、料酒、生抽，翻炒均匀后倒入开水（水量需没过排骨） 。开锅后将排骨连汤汁倒入高压锅 ，炖煮25分钟
。处理海带 海带用清水浸泡并多次冲洗
，去除表面盐分和杂质。切成菱形块，水开后放入锅中煮5分钟 ，捞出冲洗干净并滤干水分 。

〖贰〗 、冷水下锅
，加料酒、姜片，大火煮沸后撇净浮沫（血沫彻底去净汤更清）
。 技巧：焯水后排骨用温水冲洗 ，避免肉质骤缩。炖汤 排骨入砂锅
，加足量开水（一次加够，中途不添水） ，大火烧开转小火慢炖40分钟 。 火候：保持汤面微沸状态，避免翻滚破坏蛋白质结构
。

〖叁〗
、排骨汤家常做法 一：冬瓜排骨汤 排骨切小块、焯水
，冬瓜去皮 、切块，姜片切几片 ，大葱切段。所有食材放入电炖锅
，加料酒和清水，炖煮两小时 。加盐调味。 二：玉米排骨汤 排骨切小块
、焯水 ，甜玉米切段
，胡萝卜去皮、切块
。所有食材放入锅中，加足够清水 ，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂
，加盐调味。

〖肆〗 、海带炖排骨是一道营养丰富
、鲜美滋补的家常汤品，做法简单但讲究技巧 。

〖伍〗、海带炖排骨是一道营养丰富 、汤鲜味美的家常菜 ，正确的做法不仅能保留食材的营养
，还能让口感更佳
。

海带排骨红烧的做法

〖壹〗
、干海带需提前1-两小时用清水泡发，洗净泥沙后剪成适口段；新鲜海带直接洗净切段。 部分做法建议海带焯水30秒去腥（尤其适合腥味较重的海带） 。排骨处理：排骨冷水下锅 ，加姜片和料酒，大火煮至浮沫析出
，捞出后用温水冲洗沥干
。

〖贰〗、制作步骤： 准备材料： 新鲜腔骨泡水十分钟，去掉血水 ，帮助去腥。然后焯水
，去掉血沫 。炒糖色：热锅冷油，加入两勺白砂糖
。用小火炒糖 ，炒至糖色成焦糖色即可。炒香调料：下入姜片和黄豆酱
，用中火翻炒，直至黄豆酱炒香 。炒排骨：加入焯好的排骨一起炒
。烹入一勺酱油和两勺料酒 ，调大火力。

〖叁〗 、将新鲜腔骨泡水十分钟
，以去除血水和腥味 。焯水，将腔骨放入沸水中煮几分钟 ，去掉血沫后捞出备用。炒糖色：热锅冷油
，加入两勺白砂糖
。用小火慢慢炒制，直至糖色变成焦糖色。这一步是红烧排骨色泽红亮的关键 。炒香调料：糖色炒好后 ，下入切好的姜片和黄豆酱，用中火翻炒至香味四溢
。

〖肆〗
、首先
，将腔骨泡水十分钟，去除血水和腥味 ，随后进行焯水处理
，以彻底清除血沫，确保烹饪出的菜品更加鲜美。下面 ，热锅冷油
，加入两勺白砂糖，用小火慢慢炒制 ，直至糖色变为焦糖色
，为菜品增添一丝甜蜜与香气 。随后，下入姜片和黄豆酱 ，用中火翻炒
，让调料的味道充分融合
。

〖伍〗、海带好吃的做法有以下几种： 海带炖红烧肉 材料：五花肉 、海带、植物油
、酱油、料酒 、八角
、花椒、姜蒜和盐。 步骤： 将五花肉处理后洗好切块，海带泡发备用 。 锅中加油烧热 ，放入五花肉翻炒，加入料酒 、八角
、花椒、姜蒜继续翻炒
。

海带炖排骨的做法

排骨炖海带的家常做法：食材：排骨 1斤海带 少许葱姜 适量料酒 适量盐 适量方法/步骤：处理排骨：将买来的排骨剁成小块
，然后泡在水里，期间若水变红需及时换水 ，以去除血水。排骨冷水下锅
，加入适量黄酒（或料酒）和姜片，焯水后捞出 ，用清水一块一块地洗干净
，沥干水分备用 。

高压锅海带炖排骨是一道营养丰富 、口感鲜美的家常菜，做法简单且节省时间
。

海带炖排骨的做法如下：准备食材 主料：排骨
、海带辅料：葱、姜 、干红辣椒调料：生抽
、盐、料酒 、味精、香菜（可选）处理食材 排骨处理：将排骨洗净后切块 ，放入沸水中焯烫5分钟以去除血水和杂质
，捞出后用清水洗净备用。海带处理：将干海带用水泡软，泡软后切成小片或条状 ，以便更好地入味 。

海带炖排骨是一道营养丰富且易做的家常菜
，肉烂脱骨
、海带滑烂，味美汤鲜。

酸菜海带炖排骨的做法如下：食材准备排骨、海带 、酸菜
、葱姜蒜、酱油 、盐
、花椒大料均需适量 ，豆腐和小虾米可依个人喜好添加
。处理食材海带需泡软后洗净切丝，若使用海带结或现成海带丝
，简单清洗即可。酸菜需提前浸泡以去除多余盐分和杂质 。豆腐可冷冻后使用（增加吸汁能力），若没有可省略
。

海带炖排骨正确方法

〖壹〗、多数做法建议排骨先炖30-40分钟至半熟 ，再加入海带：小火慢炖：海带入锅后需保持小火
，避免久煮散烂。传统砂锅或电炖锅建议40-50分钟（如美食天下 、豆果美食方案），使海带充分吸收汤汁且保留韧性 。高压锅优化：若使用高压锅 ，海带与排骨同时压煮约20分钟即可
，但口感偏软糯
。

〖贰〗
、开锅后将排骨连汤汁倒入高压锅，炖煮25分钟。处理海带 海带用清水浸泡并多次冲洗 ，去除表面盐分和杂质 。切成菱形块
，水开后放入锅中煮5分钟，捞出冲洗干净并滤干水分
。合炖收汁 将处理好的海带加入排骨中 ，继续炖煮10分钟
，使海带充分吸收汤汁即可出锅。

〖叁〗、清水：适量 步骤：处理排骨：排骨洗净，冷水下锅 ，加入1汤匙料酒和几片姜，大火煮开焯水
，去除血沫 。捞出排骨，用温水冲洗干净 ，沥干备用
。处理海带：干海带提前用清水泡发（约两小时）
，洗净后切成宽条或打结；鲜海带直接洗净切块。如果海带腥味较重，可先用开水焯1分钟 。

〖肆〗 、排骨入砂锅 ，加足量开水（一次加够
，中途不添水），大火烧开转小火慢炖40分钟。 火候：保持汤面微沸状态 ，避免翻滚破坏蛋白质结构
。加海带 泡发海带切宽条
，在排骨炖至软烂后加入，继续炖20分钟。 时间控制：海带久炖易烂 ，20分钟可保留藻类纤维素 。

排骨汤的做法家常简单好吃

〖壹〗
、排骨汤家常做法 一：冬瓜排骨汤 排骨切小块、焯水
，冬瓜去皮 、切块，姜片切几片 ，大葱切段
。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水
，炖煮两小时。加盐调味 。 二：玉米排骨汤 排骨切小块、焯水，甜玉米切段 ，胡萝卜去皮
、切块
。所有食材放入锅中
，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂 ，加盐调味。

〖贰〗、用料：排骨 500g 、山药半根
、葱3段、玉米 300g 、胡萝卜 100g
、盐2g-6g 。 做法： 排骨清洗干净
，冷水下锅，加入葱段 ，姜片
，再加入料酒，煮出血沫
。 捞出清洗干净备用。 另起锅烧油油热下入葱姜爆香 。 下入排骨小火煸炒至排骨微焦 ，煎排骨能够使排骨不腥
，起到去腥增香的作用
。

〖叁〗、家常熬排骨汤的做法如下：准备食材 排骨：二斤姜：一片茴香：一个花椒：六粒水：两舀子（约1000ml）油：两匙半盐：一匙酱油：一滴（可选，用于提色）香菜：少许（用于最后调味）方法步骤 处理锅具：将锅刷洗干净 ，烧火加热至锅内残留水分完全靠干。

〖肆〗 、莲藕的家常煲汤做法有西施骨煲莲藕汤
、莲藕排骨黑豆汤、章鱼莲藕汤 、莲藕花生眉豆煲鸡脚汤
、莲藕章鱼绿豆猪展汤、莲藕栗子瘦肉汤 、莲藕炖鸡汤、莲藕猪尾（猪脚）汤
、莲藕排骨汤等 。 今天给大家介绍的是莲藕排骨汤。

〖伍〗、玉米排骨汤的经典做法如下：玉米排骨汤是一道营养丰富 、味美汤鲜的家常菜，尤其适合儿童和老人补钙食用
。食材准备 玉米 500g 排骨 500g 干辣椒 适量（根据口味调整）生姜 适量 花椒 适量 蒜 适量 处理食材 玉米处理：将玉米洗净
，切成小段状，便于煮制时释放甜味。

〖陆〗
、排骨汤的家常做法如下：食材准备 排骨 750克木耳 10克姜片 4片香葱 4根食盐 2勺制作步骤 排骨焯水去腥将排骨冷水下锅 ，大火煮沸后撇去浮沫
，捞出排骨用清水冲洗干净 。此步骤可去除血水和杂质，减少汤的腥味
。

海带排骨汤怎么炖更营养

要炖出一锅营养丰富的海带排骨汤 ，关键在于食材搭配、火候控制和营养保留。以下是详细做法和营养要点：选材处理排骨 选新鲜猪肋排（带软骨更佳）
，脂肪适中，焯水前用冷水浸泡30分钟去血水 。 营养关键：不直接焯水 ，先浸泡能减少水溶性维生素（如B族）的流失
。

搭配食材增加蔬菜：加入白萝卜 、玉米
、胡萝卜等
，丰富膳食纤维和维生素，提升汤的鲜甜度。菌类：如香菇、杏鲍菇 ，能增加鲜味和营养价值 。豆类：少量黄豆或黑豆可补充植物蛋白
，平衡营养
。 调味控制少盐：海带本身含钠，汤中盐要少放 ，或用生抽替代部分盐。

做法： 准备食材： 将排骨切块洗净，用沸水焯一下以去除血水和杂质 。 海带用温水泡软后切片或选用厚实海带切段打结
。 葱切段
，姜切片备用。炖煮过程：锅内放水，加入焯过水的排骨 、海带
、葱段、姜片 。加入适量调料。大火烧开后转小火慢炖 ，直至排骨酥烂脱骨
。

海带洗净后用水泡软
，切成适当大小的块状备用。 排骨洗净后焯水，去除血水 ，控干备用 。 锅中加入适量清水
，放入排骨和姜片，大葱结 ，料酒
，焯水去腥
。 将焯水的排骨捞出，放入砂锅中 ，加入适量清水
，大火煮沸后转小火炖煮1个小时左右。

排骨炖煮：把洗好的排骨倒入多功能锅，倒入适量冷水 ，放入葱结和香叶，调至煲汤功能
，炖煮两小时左右 。炖煮过程中，排骨的营养会逐渐融入汤中 ，使汤更加浓郁
。处理海带：将海带苗过三遍水
，洗净后剪成适当大小。海带含有丰富的钙和碘，能预防缺碘和缺钙 ，还能辅助降血压 。

倒入处理好的海带块
，再用旺火烧沸10分钟，使海带与排骨的味道充分融合
。调味装盘：拣去姜片 、葱段 ，以保持汤品的整洁和口感。加精盐调味
，根据个人口味调整盐量 。最后淋入香油，增添汤品的香气和口感
。按照以上步骤制作的海带排骨汤 ，不仅味道鲜美
，而且营养丰富，是一道值得推荐的家常美食。