【手抓饼生坯的做法,手抓饼生坯的做法窍门】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、手抓饼生坯的做法
• 〖贰〗
  、怎样做美味手抓饼
• 〖叁〗、手抓饼的做法
• 〖肆〗 、手抓饼的各种做法烤箱烤制
• 〖伍〗
  、手抓饼生坯的做法是怎样的?

手抓饼生坯的做法

〖壹〗、手抓饼生坯的做法如下：准备面团 温水加盐：先将温水与盐搅拌均匀 。 和面：在面粉中加入温盐水，边倒边搅拌 ，直至搅拌成絮状
。然后用手揉成光滑且偏软的面团。 醒面：在面团表面抹上一层油
，盖上湿布醒面30分钟 。同时，砧板上也抹上一层油以防粘
。制作面饼胚 搓条分剂：将醒好的面团搓成长条 ，然后分成大小相同的剂子。

〖贰〗 、烤箱180℃烤15-20分钟
，至表面金黄、香蕉软糯 。方案3：手抓饼肉松小贝材料：手抓饼2张
、肉松、沙拉酱 、鸡蛋1个步骤：制作饼胚：手抓饼解冻后切成小方块，或用圆形模具压出形状。鸡蛋打散 ，饼块裹蛋液后放入平底锅煎至两面酥脆
。组装：取一块煎好的饼，抹沙拉酱
，铺肉松，再盖另一块饼 ，轻压固定。

〖叁〗
、手抓饼生坯的做法如下：和面与醒面：将温水加盐搅拌均匀
，然后倒入面粉中，边倒边搅拌 ，直至搅拌成絮状 。用手将絮状面团揉成光滑且偏软的面团
，抹上一层油以防粘连
。盖上湿布，让面团醒发30分钟 ，以便后续操作。制作面饼胚：将醒好的面团搓成长条
，然后分成大小相同的剂子 。

〖肆〗、冷冻保存（可选）：将擀好的生坯用保鲜膜隔开，放入冰箱冷冻保存
。食用时无需解冻 ，直接煎制即可。煎制与搭配：平底锅烧热后倒少许油
，放入手抓饼生坯，小火煎至两面金黄 。煎制鸡蛋和烤肠 ，备好生菜
。在饼上抹酱汁（如甜面酱 、番茄酱等），卷入鸡蛋
、烤肠和生菜即可。

〖伍〗、首先
，将温水与盐混合均匀，再将温盐水慢慢倒入面粉中 ，边倒边搅拌
，直至形成絮状 。接着，用手揉成光滑且偏软的面团 ，表面抹上一层油
，覆盖湿布醒面30分钟
。同时，在砧板上抹油备用。醒面时间结束后 ，将面团搓成长条状
，随后分成大小均匀的小剂子 。在砧板上再次抹油，用擀面杖将每个剂子擀成薄片。

〖陆〗 、手抓饼生坯的做法步骤如下：主料：面粉
、葱花
。辅料：盐、水 、植物油。准备500克普通中筋面粉 ，加入5克盐增加筋性
，再加入一把葱花搅拌均匀 。然后往里面加入一碗水，少量多次地加入280克温水和面 ，搅到没有干面粉，加入20克植物油
。

怎样做美味手抓饼

〖壹〗
、将手抓饼擀薄至5倍大
，然后将手抓饼从两侧卷起，翻面将其切成0.5厘米的厚片。 放入不粘烤盘中 ，上面刷一层蛋黄液
，撒一层白糖，180度烤15分钟即可 。

〖贰〗、火候控制：中火预热锅具后转小火 ，放入饼坯前在锅底刷薄层油
。烙制时每面约2分钟
，当饼面出现均匀金黄色斑点且中间鼓起时翻面。翻面技巧：用筷子夹住饼边缘快速翻转，避免破坏表面酥皮 。第二次翻面后可适当增加火力至中火 ，使外皮更酥脆
。

〖叁〗 、在家制作美味手抓饼的步骤如下：准备食材手抓饼皮：1张（可直接网购冷冻饼皮
，无需解冻）鸡蛋：1个香肠：1根（或培根、里脊肉等）酱料：番茄酱（也可替换为沙拉酱
、辣酱等）可选配菜：生菜、芝士片等 制作步骤加热煎锅 开小火预热煎锅，无需放油（手抓饼皮本身含油）。

〖肆〗 、要做出美味的手抓饼 ，可借鉴以下步骤
，通过合理搭配食材与控制煎制火候提升口感：食材准备与预处理基础食材：手抓饼胚（市售或自制均可）
、鸡蛋2个、西红柿1个 、葱花1小勺 。处理步骤：西红柿洗净后切成小丁（约0.5cm见方），避免水分过多影响蛋液凝固
。

〖伍〗
、制作美味手抓饼的步骤如下：食材准备 面粉 500g温牛奶 300g食盐 5g食用油 适量酱料（如番茄酱、甜面酱等）适量生菜 适量鸡蛋 一个火腿 适量制作步骤 和面将面粉倒入盆中 ，加入温牛奶和食盐，搅拌成棉絮状后揉成光滑面团。

〖陆〗 、基础烹饪与配料搭配煎制技巧预热平底锅
，倒入适量油，放入手抓饼后保持中小火煎制 ，避免焦糊 。煎制时用手轻轻按压饼面
，使其受热均匀且更加薄脆。煎至两面金黄后取出备用
。经典配料组合咸香风味：撒葱花
、放火腿片或培根，搭配生菜 ，淋少许辣椒酱或豆瓣酱。

手抓饼的做法

食材： 手抓饼、鸡蛋 、培根
、芝士 做法： 鸡蛋冷水下锅
，水开6分钟捞出，放入冷水方便脱壳 。 芝士切开 ，依次将芝士、培根裹在鸡蛋上
。 手抓饼两边各切一刀
，将裹好的鸡蛋放在中间用手抓饼包住。 放入空气炸锅用180度烤15分钟即可 。

具体做法鸡腿洗净划刀，锅中放入洋葱垫底 ，再放入鸡腿
，加入3勺生抽+2勺老抽+2勺蚝油+半碗清水+适量盐，放入电饭煲使用煮饭模式煮熟 ，将鸡腿肉剔下剁碎，与尖椒丁混合拌均备用
。取一张手抓饼中间切一刀
，朝一个方向卷起，将卷好的手抓饼压扁 ，锅中无需放油放入手抓饼
，两面煎至金黄后取出。

万能手抓饼 食材： 苹果·1～2个 | 手抓饼·2张 | 蛋液·适量 | 烤椰碎·适量 | 巧克力脆珠·适量 做法： 苹果去皮，切去两端 ，切厚片
，去掉中心部分 。 手抓饼冷冻的状态切成条，微微解冻后 ，将手抓饼缠绕在苹果圈上
。 表面刷蛋液
，撒烤椰碎，放入预热好的烤箱180℃烤20分钟 ，出炉后放巧克力脆珠装饰即可。

抹茶+黑莓配上酥脆的饼底
，一看就会，一动手就成功系列 ，肯定不会翻车啦，因为太简单啦！快来get~ 材料 手抓饼2张 淡奶油100g 糖针 抹茶粉5g 黑莓6粒（其它水果也行） 做法 手抓饼微微解冻稍软
，用模具或者杯子扣出圆形 。

做法： 先调好一碗酱汁，碗中1勺黄豆酱 、1勺甜面酱、2勺番茄酱
、1勺蚝油、1勺糖 、1小勺五香粉
、1勺孜然粉、1小勺淀粉  、半碗清水调和均匀
。 锅中倒油 ，放入蒜末煸炒出香味
，倒入调好的料汁，炒至酱汁变浓稠即可关火。 取一平底锅 ，放入手抓饼
，小火煎至两面金黄酥脆取出 。

手抓饼的各种做法烤箱烤制

食材： 苹果·1～2个 | 手抓饼·2张 | 蛋液·适量 | 烤椰碎·适量 | 巧克力脆珠·适量 做法： 苹果去皮，切去两端 ，切厚片
，去掉中心部分。 手抓饼冷冻的状态切成条，微微解冻后 ，将手抓饼缠绕在苹果圈上
。 表面刷蛋液
，撒烤椰碎，放入预热好的烤箱180℃烤20分钟 ，出炉后放巧克力脆珠装饰即可。

菜板上弄一点面粉，取手抓饼平铺在菜板上 。将手抓饼折起来
，用擀面杖擀平
。放上培根，再放上鸡蛋 ，卷起来
，封口处刷一些蛋液或者水，捏住封口。对半切开 ，放在烤盘上
，刷蛋液 。根据喜好挤上喜欢的酱料，番茄酱 ，蛋黄酱
，沙拉酱均可，再撒上一些研磨黑胡椒颗粒
。烤箱预热200-210度 ，烤15-18分钟。

抹茶+黑莓配上酥脆的饼底
，一看就会，一动手就成功系列 ，肯定不会翻车啦，因为太简单啦！快来get~ 材料 手抓饼2张 淡奶油100g 糖针 抹茶粉5g 黑莓6粒（其它水果也行） 做法 手抓饼微微解冻稍软
，用模具或者杯子扣出圆形 。

准备原料：手抓饼三张，紫薯三个 ，鸡蛋黄一个
，黑芝麻少许，炼乳适量步骤：紫薯放进烤箱220度烤40分钟 ，去皮加炼乳压成泥
，分成9份揉成团，紫薯够甜了 ，不需要再放糖了
。手抓饼卷成条
，每张饼切成三段，揉成团。把饼团拍扁 ，放进紫薯丸子包好
，封口朝下微微压扁，用刀子修饰一下 ，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻 。

手抓饼生坯的做法是怎样的?

〖壹〗
、手抓饼生坯的做法如下：准备面团 温水加盐：先将温水与盐搅拌均匀
。 和面：在面粉中加入温盐水
，边倒边搅拌，直至搅拌成絮状。然后用手揉成光滑且偏软的面团 。 醒面：在面团表面抹上一层油 ，盖上湿布醒面30分钟。同时
，砧板上也抹上一层油以防粘
。制作面饼胚 搓条分剂：将醒好的面团搓成长条，然后分成大小相同的剂子。

〖贰〗、做法：首先来和面 。400g面粉 ，加240g温水搅拌成面絮状
，揉成光滑的软面团
。分成8个剂子，每个面剂子揉光滑 ，抹上1层食用油
，盖上保鲜膜饧1小时。面团饧好后，擀成长面片 ，中间抹一点食用油
，撒点盐，还可以撒点五香粉或者花椒粉 ，对折卷起，尾端包起来
，轻轻按扁，盖上保鲜膜饧10分钟 。

〖叁〗 、手抓饼生坯的做法如下：和面与醒面：将温水加盐搅拌均匀 ，然后倒入面粉中
，边倒边搅拌，直至搅拌成絮状
。用手将絮状面团揉成光滑且偏软的面团 ，抹上一层油以防粘连。盖上湿布
，让面团醒发30分钟，以便后续操作 。制作面饼胚：将醒好的面团搓成长条 ，然后分成大小相同的剂子
。

〖肆〗
、手抓饼生坯的做法步骤如下：主料：面粉、葱花。辅料：盐 、水
、植物油 。准备500克普通中筋面粉
，加入5克盐增加筋性，再加入一把葱花搅拌均匀
。然后往里面加入一碗水 ，少量多次地加入280克温水和面
，搅到没有干面粉，加入20克植物油。

〖伍〗、首先 ，将温水与盐混合均匀，再将温盐水慢慢倒入面粉中
，边倒边搅拌，直至形成絮状 。接着 ，用手揉成光滑且偏软的面团
，表面抹上一层油，覆盖湿布醒面30分钟。同时 ，在砧板上抹油备用
。醒面时间结束后
，将面团搓成长条状，随后分成大小均匀的小剂子。在砧板上再次抹油 ，用擀面杖将每个剂子擀成薄片 。

〖陆〗 、手抓饼的做法如下：准备食材 葱花 20克盐 半勺黑胡椒粉 半勺面粉 500克食用油适量芝麻（可选）酱汁（另附
，可选）鸡蛋、烤肠
、生菜（搭配用，可选）制作步骤 调制葱油：将葱花放入碗中 ，加入半勺盐和半勺黑胡椒粉
。锅中烧热适量食用油
，浇在葱花上，搅拌均匀后放凉待用。