青椒炒牛肉的做法/青椒炒牛肉的做法作文

本文目录一览：

• 〖壹〗、如何做青椒炒牛肉
• 〖贰〗 、

  

  学校食堂比较受欢迎的家常牛肉做法
• 〖叁〗
  、青椒炒牛肉做法
• 〖肆〗、青椒炒卤牛肉怎么做?

如何做青椒炒牛肉

做法： 青椒洋葱炒至断生
。 倒入卤牛肉翻炒。 加一勺生抽，一点黑胡椒粉 ，继续翻炒均匀出锅 。卤牛肉本来就是咸的
，所以一点生抽提味就足够了
。

腌牛肉：牛肉切薄片放碗中+勺料酒+2勺生抽+少许老抽 +半勺玉米淀粉抓匀+1勺熟油抓匀腌制 热锅冷油放牛肉片，滑炒至变色加入切好的葱姜蒜炒香 ，再放入切好的香菜段炒匀。

爆炒牛肉在锅中加入适量食用油
，烧热至油温较高（油要烧得特别旺） 。倒入腌制好的牛肉，快速翻炒 ，炒至牛肉开始变色即可起锅
，避免炒老
。炒制配菜锅中留少量油，加入切好的大蒜和生姜 ，翻炒至爆出香味。倒入之前炒过的牛肉 、切好的青椒块和红辣椒
，继续翻炒均匀 。

炒制牛肉 起油锅，油温五成热时放入拍扁的大蒜瓣爆香 ，至蒜香溢出
。放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至8-9分熟（表面变色但中心略带粉色）
，盛出备用，避免过度烹饪导致肉质变老。炒制青椒 同一锅中补少许油 ，大火加热后倒入青椒丝
，快速拌炒至青椒裹上油并变色（约1分钟） 。

学校食堂比较受欢迎的家常牛肉做法

做法 牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开 ，3分钟后关火
，用温水冲洗干净
。牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火 ，20分钟后关火。自然排气后捞出牛筋
，用温水冲洗干净 。洋葱
、生姜切片，大蒜去皮 ，入油锅炒出香味。倒入老卤或清水、香叶 、八角
、草果、桂皮
，煮开
。

做法： 1，先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条 ，烧热水过一下。2，上锅热油
，放入牛腩炒，加酱油上颜色 ，等到炒到酱油均匀染上牛腩
，加水淹没牛腩 。煮开后加入所有的调料
。3，用小火慢炖半个小时以后 ，牛腩基本熟软
，继续转小火慢炖，十来分钟后就可以了。

食堂牛肉汤的摆盘与调料添加过程 ，凸显现做的精致感 。家常牛肉汤：父亲的温暖与记忆父亲做的牛肉汤以家常为特色
，步骤简单却充满温情：基础汤底：烧开饮用水后洒花生油，沸腾后倒入腌好的牛肉片 ，保持肉质嚼劲
。

给肉类焯水
，要冷水下锅，牛肉飞水透彻 ，炖出来的牛肉汤汁才清澈不浑浊，而且味道更正。飞水过的牛肉比较好用温水清洗浮沫
，凉水会让牛肉收缩，不易煮透 。国产番茄酱一般含糖量较高 ，如果用西餐用番茄酱可以食堂加一勺白糖
。如果你能有西式番茄膏加罐装番茄罐头
，搭配这道菜会更好。

青椒炒牛肉做法

青椒炒卤牛肉 食材： 青椒 、洋葱
、卤牛肉 做法： 青椒洋葱炒至断生 。 倒入卤牛肉翻炒
。 加一勺生抽，一点黑胡椒粉 ，继续翻炒均匀出锅。卤牛肉本来就是咸的
，所以一点生抽提味就足够了 。

准备： 牛肉洗净切丝，一勺鸡精、一勺酱油 、一勺蚝油、少许白糖陈醋 ，揉匀起粘稠感
，放入一勺红薯粉再次拌匀，再放让一勺芝麻油拌匀备用。 葱姜蒜小米辣切段 ，青椒
、芹菜切小段备用
。 做法： 起锅烧油
，放入姜蒜炒香，下入辣椒酱炒出红油 ，然后开大火下牛肉小米辣快速翻炒十五秒，下入芹菜翻炒五秒起锅即可。

青红椒炒牛肉 食材 牛胸肉
，青椒红椒，葱姜蒜 ，盐
，白胡椒粉，生抽 ，老抽
，料酒，食油 ，淀粉 做法步骤 首先把牛胸肉切薄片
，青红椒切丝，葱姜蒜切碎 ，牛肉中加半勺盐
，半勺胡椒粉 。 一勺淀粉，一勺料酒 ，一勺生抽，一勺老抽
，一勺食油，抓匀腌制三十分钟
。

牛肉滑炒：锅中倒入适量食用油 ，油热后将牛肉丝倒入锅中
，用筷子或铲子迅速滑开，待牛肉变色即可捞出备用。这一步要注意火候 ，避免牛肉炒老 。煸炒香料：锅中再倒入少许食用油
，油热后放入干辣椒碎煸炒出香味，接着放入葱丝和蒜末继续煸香
。

青椒炒牛肉是一道美味家常菜 ，做法如下：食材准备牛肉 200克青椒 150克洋葱 80克食盐 2克料酒 10ML玉米淀粉 5克大葱（可不加） 适量 制作步骤食材切片：将牛肉、青椒 、洋葱
、大葱等所有食材切成合适大小的片状备用。

青椒炒卤牛肉怎么做?

〖壹〗、青椒 、洋葱
、卤牛肉 做法： 青椒洋葱炒至断生 。 倒入卤牛肉翻炒
。 加一勺生抽
，一点黑胡椒粉，继续翻炒均匀出锅。卤牛肉本来就是咸的 ，所以一点生抽提味就足够了 。

〖贰〗、青椒炒卤牛肉的做法如下：所需材料： 牛肉：250克 青椒：2个 葱姜蒜：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：适量 白糖：适量 盐：适量 生粉：适量 清水：适量 色拉油：适量 制作步骤： 腌制牛肉：将牛肉切成薄片
，加入适量的料酒 、生抽
、老抽、白糖 、盐和生粉，拌匀后腌制10分钟 ，以便牛肉更加入味
。

〖叁〗
、加入青椒块和辣椒酱，继续翻炒30秒至青椒断生（颜色鲜绿）。加入卤牛肉 将切好的卤牛肉片倒入锅中
，与配菜翻炒均匀，约1分钟至牛肉片微微卷曲 。根据口味补盐调味 ，注意卤牛肉本身有咸味
，需少量多次添加。

〖肆〗、青椒炒卤牛肉材料：卤牛肉切片 、青椒（切条）、蒜片
、少许生抽 做法：热油爆香蒜片，下青椒大火炒至断生 ，加入卤牛肉快速翻炒
，淋少许生抽提鲜即可
。青椒的脆爽能中和牛肉的醇厚。

〖伍〗、烹饪步骤：锅中油热，爆香洋葱 、蒜瓣 。倒入青椒 ，炒匀
。加入适量盐
，炒匀。倒入卤牛肉片，炒匀 。淋入生抽 ，炒匀
。调好味
，盛入盘中。注意事项适宜人群：适合生长发育
、术后及病后调养者、中气下陷 、气短体虚
、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人 。