【糖醋做法大全,糖醋怎么做才好吃】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、家常糖醋排骨的做法
• 〖贰〗
  、爽口糖醋白萝卜的做法
• 〖叁〗、秘八款好吃的酸甜开胃糖醋菜的做法附教程
• 〖肆〗 、秘50种家常糖醋菜做法简单易上手
• 〖伍〗、糖醋排骨的做法和味道?
• 〖陆〗
  、糖醋里脊的做法?

家常糖醋排骨的做法

准备食材 准备两斤猪肋排，生姜一块切成片 ，大葱一段切成马蹄片
，和排骨放在一起。 下面开始准备辅料 准备大葱一段，切成片 ，准备生姜一块，同样切成片
，再放入几片香叶，一块良姜备用 ，准备番茄两个
，打上十字花刀，放入锅中烫一下 ，经常给番茄翻面让它均匀受热 。

糖醋排骨 主要食材：排骨500g、糖醋汁 配料：葱姜蒜适量 、老冰糖50g
、白芝麻少许 做法： 将排骨焯水
，或者将排骨放入水中浸泡半小时，清除排骨中的杂质和血水
。 调制糖醋汁：一勺料酒 ，两勺生抽
，一勺老抽，三勺香醋 ，一小勺白糖
，三勺清水，搅拌均匀。

糖醋排骨的做法如下： 准备材料：排骨、糖 、醋
、料酒、生抽 、生姜
、葱、白芝麻等 。 将排骨洗净 ，用开水焯水去血沫和杂质。 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水 、生姜和葱
，大火煮沸后转小火慢慢炖煮
。 炖煮至排骨七八成熟时，加入适量的糖
、醋、料酒和生抽 ，翻炒均匀。

糖醋排骨家常做法 糖醋排骨作为经典中式家常菜
，其核心在于酸甜平衡与肉质酥嫩 。以下为两种主流做法，兼顾传统与效率
。传统做法 预处理排骨：选猪小排切块 ，冷水浸泡30分钟以上去除血水（关键步骤）。凉水下锅焯水
，加姜片 、料酒去腥，水沸后撇净浮沫 ，捞出沥干 。

家庭版糖醋排骨是一道酸甜可口、外酥里嫩的经典菜肴
，尤其适合孩子食用
。以下是具体做法：所需材料猪排骨 500 克姜片
、葱段、蒜末适量料酒 、盐
、生抽、老抽 、白糖
、白醋、番茄酱 、食用油适量可选：熟白芝麻或葱花（点缀用）制作步骤处理排骨 将排骨洗净，剁成3厘米左右的段。

家常糖醋排骨的做法如下：准备食材 猪排骨 500g（选用正排骨）盐 少许醋（晒醋
、自贡太源井醋等）适量糖（冰糖、红糖或白糖）适量姜丝 少许大料 、八角 各少许花椒面（可选）少许味精 少许熟白芝麻（装饰用）处理排骨 将排骨斩成小块 ，洗净后备用 。

爽口糖醋白萝卜的做法

〖壹〗
、爽口糖醋白萝卜是一道美味开胃的小菜
，口感酸甜爽脆
。首先将白萝卜去皮切薄片，加盐腌制后洗净挤干水分 ，再与糖醋辣椒汁混合拌匀即可。

〖贰〗、做法步骤 处理萝卜 白萝卜去皮切条/片，加5克盐拌匀腌20分钟
，挤干水分（去辛辣和涩味） 。 调配糖醋汁 将糖和醋混合搅匀（可加少许凉开水稀释），尝味调整至酸甜平衡
。 腌渍 萝卜放入糖醋汁中 ，冷藏浸泡两小时以上更入味。

〖叁〗 、冰糖加入白米醋
，用小火煮至糖融化，放凉 ，备用 。 白萝卜去皮
，洗净，切块。青瓜切去头尾端 ，洗净
，切厚片
。红甜椒去蒂和籽，切小块。 将切好的材料放入盘中 ，加入粗盐用手搓揉拌匀
，并且腌1小时待脱水，压去水分 ，放入密封玻璃瓶中 。

〖肆〗、在切好的白萝卜
、红辣椒、青辣椒中加入适量的盐，拌匀后静置片刻
，让萝卜出水
。待萝卜出水后，挤去多余的水分 ，再加入适量的生抽 、醋和糖
，根据个人口味调整比例，再次拌匀。装容器与冷藏：将拌好的萝卜
、辣椒装入一个干净的、密封性好的容器中 。将容器放入冰箱 ，腌制2到3天
，让食材充分入味
。

秘八款好吃的酸甜开胃糖醋菜的做法附教程

〖壹〗 、虾仁去虾线后加人葱姜，一勺料酒 ，少许食盐抓匀腌制一会。 调糖醋汁：三勺番茄酱
、一勺白一勺白酷用一勺生抽、一勺淀粉糖
，三勺清水搅拌均匀备 虾仁均匀上淀粉，锅中倒入食用油 ，油温六成热下过炸至金黄色控油捞出备用 。

〖贰〗 、半碗清水+两勺生抽+两勺香醋+ 三勺番茄酱+勺白糖+少许盐+一勺淀 粉
，搅拌均匀备用
。 豆腐切块，均匀裹上一层淀粉。 油温七成热放锅炸至金黄捞出 。

〖叁〗
、糖醋豆角：豆角清脆爽口 ，糖醋汁液酸甜可口，是一道家常必备菜肴
。1 糖醋茄子：茄子软糯入味
，糖醋汁液包裹其中，酸甜开胃 ，是米饭杀手。1 糖醋萝卜：萝卜清脆多汁
，糖醋汁液酸甜可口，是一道爽口小菜 。1 糖醋黄瓜：黄瓜清爽脆口 ，糖醋汁液酸甜可口
，是消暑解腻的绝佳选取。

〖肆〗、勺淀粉 、2勺白醋
、3勺白糖、4勺番茄酱 、5勺清水，记住“粉醋糖酱水” ，比例是1：2：3：4：5
。由于加入了番茄酱
，所以这种糖醋汁的上色效果更好，颜色更红亮 ，饭店里也经常用
，做出来的菜肴品相更好。无论是哪种糖醋汁，一定要充分搅拌 ，让白糖充分溶解，避免下锅后沉底而糊锅 。

〖伍〗、先将白萝卜清洗干净（不用去皮）
，然后把白萝卜切成自己喜欢的形状，切成薄片或者切成长条都可以
。传统的是切成薄片 ，先对半一开二
，然后切成薄片，但是不要切断 ，切的时候可以在萝卜的两边各放上一支筷子
，这样刀就会落在筷子上，大概切上6-7刀就可以切断。

秘50种家常糖醋菜做法简单易上手

〖壹〗
、糖醋西红柿：西红柿酸甜多汁 ，糖醋汁液酸甜可口
，是一道开胃小菜 。 糖醋凤爪：凤爪软糯脱骨，糖醋汁液酸甜可口 ，是休闲零食的好选取
。2 糖醋鱼片：鱼片鲜嫩入味
，糖醋汁液酸甜可口，是一道高颜值菜肴。2 糖醋肉丸：肉丸软嫩多汁 ，糖醋汁液酸甜可口，是一道下饭神器 。2 糖醋白菜：白菜清甜爽口
，糖醋汁液酸甜可口，是一道家常小菜
。

〖贰〗、半碗清水+两勺生抽+两勺香醋+ 三勺番茄酱+勺白糖+少许盐+一勺淀 粉 ，搅拌均匀备用。 豆腐切块
，均匀裹上一层淀粉 。 油温七成热放锅炸至金黄捞出
。

〖叁〗 、酸甜开胃糖醋菜做法 糖醋藕丁 食材莲藕，葱蒜 ，小米辣
，生抽，香酷老抽 ，白糖
，盐，淀粉 做法步骤 首先调酱汁：半碗清水十两勺生抽十两勺香酷十一勺老抽十半勺盐+勺淀粉 ，搅拌均匀备用。 把莲藕去皮切小丁
，葱蒜切碎小米辣切段备用 。锅内烧开水，放入藕丁煮一分钟。 热锅入油 ，放入葱蒜炒香，加入藕丁
。

〖肆〗
、主要食材：排骨500g、糖醋汁 配料：葱姜蒜适量 、老冰糖50g
、白芝麻少许 做法： 将排骨焯水
，或者将排骨放入水中浸泡半小时，清除排骨中的杂质和血水。 调制糖醋汁：一勺料酒 ，两勺生抽
，一勺老抽，三勺香醋 ，一小勺白糖
，三勺清水，搅拌均匀 。

〖伍〗、糖醋娃娃菜：娃娃菜切成小段
。锅中倒油 ，油热后放入娃娃菜煸炒至变软。加入白糖 、醋
、生抽、盐和少量蚝油（可选）
，继续翻炒均匀，可加少许水焖煮一会儿 。糖醋绿豆芽：绿豆芽洗净
。锅中倒油 ，油热后放入蒜末爆香
，加入绿豆芽快速翻炒。

〖陆〗 、做法：土豆去皮切丝，胡萝卜和青椒也切丝备用 。锅中放油 ，加入所有蔬菜丝快速翻炒
。加入适量的盐
、白糖和白醋，快速翻炒均匀。撒上葱花
，炒匀后即可出锅 。这些糖醋家常菜不仅简单易做，而且味道鲜美 ，是家庭聚餐的好选取
。在烹饪时
，可以根据个人口味调整糖和醋的比例，以达到最佳的酸甜口感。

糖醋排骨的做法和味道?

〖壹〗、糖醋排骨外面是糖醋的味道 ，而里面是咸香味
，就连骨头里的都是满满的汁，肉质特别的酥烂 。做出来的糖醋排骨它的颜色呈糖稀色 ，不浓不淡
，就用糖醋汁和拌米饭也是一样好吃！ 糖醋排骨食材：猪排骨500g 、料酒1勺、葱5根
、姜1块、蒜2瓣 、芝麻5g
、酱油1勺、醋1勺 、 冰糖15颗。

〖贰〗
、排骨冷水放入锅中，加入两勺食盐入底味 ，倒入适量的料酒去腥
，水烧开以后，打去锅中的血沫 ，大约煮3分钟，再把排骨单独捡出来备用
。 把排骨炸一下 锅内烧油
，油温五成热时，把排骨放入锅中 ，保持小火炸三到四分钟
，排骨露出骨头，呈金黄色时倒出来控油。

〖叁〗、做法： 将排骨焯水 ，或者将排骨放入水中浸泡半小时
，清除排骨中的杂质和血水 。 调制糖醋汁：一勺料酒，两勺生抽 ，一勺老抽
，三勺香醋，一小勺白糖 ，三勺清水
，搅拌均匀
。 起锅烧油放老冰糖，小火炒出糖色后放入清洗好的排骨（注意火候 ，不要炒焦了，不然排骨的味道会发苦）。 将排骨翻炒两三分钟后下入葱姜蒜 。

糖醋里脊的做法?

〖壹〗 、糖醋里脊 食材：里脊肉
、盐、白胡椒粉 、料酒
、鸡蛋、生抽 、白醋、白糖
、番茄酱、淀粉 、芝麻
。

〖贰〗
、猪里脊肉250克、鸡蛋1个 、番茄酱2勺
、面粉50克、淀粉30克 、白芝麻10克
、醋2勺、白糖2勺 、油50克
、料酒2勺、生抽2勺 、盐2勺。 糖醋里脊的做法： 把猪里脊肉洗净
，切成条 。 把猪里脊肉条放入碗里，加入料酒、生抽
、盐 ，搅拌均匀
。 打入鸡蛋
，放入面粉、淀粉。

〖叁〗 、糖醋里脊是将猪里脊肉炸至金黄酥脆，再倒入糖醋酱汁中翻拌均匀制作而成的佳肴 。酸甜可口 ，肉质鲜嫩
，大人小孩都爱吃
。

〖肆〗
、糖醋里脊做法如下：食材准备 里脊肉 200克油、冰糖 、葱姜水
、白胡椒、香油 、番茄酱 25克
、白砂糖 25克、白醋 15克 、盐 2克面粉 125克
、淀粉 8克、泡打粉 7克 、水（调面糊用）、淀粉水一小碗 制作步骤 处理里脊肉将里脊肉切成均匀的条状，放入碗中备用。