【红糖肚脐饼的做法图,肚脐红糖饼制作流程图】

本文目录一览：

• 〖壹〗、红糖肚脐饼的做法
• 〖贰〗 、肚脐饼怎么做?
• 〖叁〗
  、肚脐饼是哪里的特产

红糖肚脐饼的做法

红糖肚脐饼的做法如下：食材准备红薯半根糯米粉适量水适量食用油20克红糖100克（20克用于和面 ，剩余用于馅料）面粉500克制作步骤处理红薯：将半根红薯蒸熟后剥皮捣碎。和面：在红薯泥中加入面粉、食用油
，将20克红糖用少量水化开成凉红糖水，根据面团软硬逐次加入 ，揉成稍硬的面团 。

将松弛好的面团分成8等份（约60g/份）
，每份压扁后包入一勺红糖馅，收口捏紧
。将包好的面团再次压扁 ，表面刷一层食用油
，中间用筷子戳一个小孔（形成肚脐状）。烘烤 烤箱预热至200℃，将饼胚放入中层烤20分钟 ，至表面金黄且孔洞周围微焦 。冷却 取出烤盘，将肚脐饼移至晾网放凉
，完全冷却后密封保存
。

家庭版肚脐饼制作方法如下：工具/原料面粉适量方法/步骤制作红糖水：准备20克红糖，加入130克热水 ，搅拌至红糖完全融化。和面：取300克面粉
，加入少量小苏打，倒入适量红糖水 ，搅拌至无干面粉状态 。加入40克食用油
，揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
。准备糖馅：将80克红糖与30克面粉混合均匀备用。

中筋面粉500克 、水265g 
、安琪酵母5克、甘汁园红糖25克 、色拉油5克 。红糖肚脐饼的做法步骤：先将水 ，即溶酵母混合。再将所有材料混合
。用橡皮刮刀
，将所有材料搅匀至水分消失。用手在钢盆中搓揉面团 。继续搓揉后松散状面团即成完整的面团
。放盆子里盖好盖子发酵1小时。

散发着正当时令的清新味道 。最后，将制作好的饼坯再次醒发15分钟
。在平底锅中放一点点油 ，用小火将饼的两面烙至熟透即可。在制作过程中
，需要注意控制火候和时间，以确保饼的口感和外观都达到最佳效果 。此外 ，红糖肚脐饼的馅料可以根据个人口味进行调整，加入适量的干果或坚果也能增添口感和营养价值
。

肚脐饼怎么做?

〖壹〗
、肚脐饼制作方法：准备食材 中筋面粉 300g小苏打 2g红糖 100g（分20g用于面团
，80g用于馅料）玉米油 40g温水 130g红薯淀粉 30g制作步骤 制作红糖水 将20g红糖与130g温水混合，搅拌至红糖完全溶解。和面 在红糖水中加入中筋面粉、小苏打和玉米油 ，搅拌成絮状后揉成光滑面团
，覆盖保鲜膜松弛15分钟 。

〖贰〗 、在圆饼中心用手指或工具掏一个洞，形成肚脐状
。烘烤或烙制：烤箱版：将肚脐饼放在刷过油的烤盘上 ，烤箱提前预热至200度
，放入烤盘烤20分钟。平底锅版：平底锅刷油，放入肚脐饼 ，表面再刷一层油
，小火烙至两面金黄酥脆 。完成：烤制或烙制完成后，取出晾凉即可食用。

〖叁〗、红糖肚脐饼的做法步骤：饼皮：先将红薯去皮后蒸熟打泥 ，然后加入面粉一起和成面团做饼皮
，面团移至工作台上，继续用双手搓揉成棍状 ，切成大小均匀的块状
。饼馅：将红糖加入少量的水，和团并擀实切成块状备用。

〖肆〗
、红糖肚脐饼的做法如下：食材准备红薯半根糯米粉适量水适量食用油20克红糖100克（20克用于和面
，剩余用于馅料）面粉500克制作步骤处理红薯：将半根红薯蒸熟后剥皮捣碎 。和面：在红薯泥中加入面粉、食用油，将20克红糖用少量水化开成凉红糖水 ，根据面团软硬逐次加入
，揉成稍硬的面团
。

肚脐饼是哪里的特产

肚脐饼是台湾苗栗 、桃园中坜地区的特产。以下是关于肚脐饼的详细介绍：起源与特色：肚脐饼是早期客家月饼的代表，因其中间馅料凸出 ，也被称为奶头饼
、绿豆凸 。它的外皮油香酥可口
，甜而不腻，外形类似葡式蛋塔 ，但内馅为绿豆泥或蕃薯泥
，独具风味
。文化背景：肚脐饼不仅是当地糕饼店的特产和伴手礼，还是客家点心的典型代表。

潮汕绿豆饼：饼皮多层且酥脆 ，点缀黑芝麻
，口感香酥可口，每一口都酥到掉渣 。肚脐饼：因外形酷似肚脐而得名 ，表皮酥脆，内含薄薄一层红糖
，咬下去软中带着韧性
。束砂：主要原料为花生和白糖，外层裹有白色糖衣 ，嚼起来香甜脆爽
，形似珍珠。

肚脐饼是台湾苗栗、桃园中坜地区糕饼店特产 、拌手礼，是早期客家月饼的代表；中间馅料凸出 ，又称奶头饼
、绿豆凸；外皮油香酥可口
，甜而不腻，外型类似葡式蛋塔；不同的是肚脐饼内馅为绿豆泥或是蕃薯泥 ，配上桃竹苗丘陵地盛产茶
，是风味极佳之午后精致茶点 。是客家点心的典型代表
。