油泼面的家常做法(油泼面的家常做法视频教程)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、面条的四种神仙吃法__巨好吃
• 〖贰〗
  、油泼面的家常做法配料
• 〖叁〗、香喷喷的家常油泼面
• 〖肆〗 、油泼面的家常做法?

面条的四种神仙吃法__巨好吃

面条的四种神仙吃法巨好吃 鸡蛋面 制作方法：碗中加两勺生抽
、一勺陈醋、一勺蚝油 、半勺白糖
、一勺辣椒面、一勺淀粉 、半碗水搅匀备用、水开下面条煮熟 ，捞出过凉水
，锅中油热加鸡蛋煎熟倒入酱汁煮至浓稠，最后放入面条拌匀即可 。

张云雷式泡面法 张云雷式泡面法顾名思义就是张云雷发明的一种泡面神仙吃法 ，这种吃法可以说是神仙吃法里面最容易的一种了
，首先把将西红柿放入水中煮烂，然后放点老干妈 ，再依次放入泡面了本来就有的蔬菜包
、调料包、酱料包
，最后把面放进去煮软就可以了
。

除了这种最传统的吃法，泡面还有几种隐藏的神仙吃法。雪碧拌面 黄瓜擦丝 ，花生碎用的现成的炒熟花生刀面压碎切碎 。 蒜末葱末辣椒面放入碗底，倒热油
，搅和完事儿加入生抽 、醋
、雪碧、白芝麻 、盐（根据个人口味来添加） 面条煮熟过凉水，捞入配好的底料中 ，加香菜黄瓜丝花生碎调拌
。完美。

油泼面的家常做法配料

青菜淘洗干净
，挂面
、稻米油、香葱蒜备用 。 挂面去掉包装袋，蒜切碎末 ，香葱切碎
。 锅里加入水
，水开后下入挂面。 面条煮7分钟，倒入青菜 。 另起锅开始热油 ，锅内倒入稻米油。 面条青菜捞出过下凉水
，加入醋 、生抽
、香葱、蒜末 、盐
、辣椒面
。 把热油泼在碗中。 搅拌均匀即可享用香喷喷的油泼面啦 。

秘制酱汁油泼面的制作方法如下：食材 面饼 一份香葱 适量蒜瓣 一瓣辣椒面 一勺醋 两勺白芝麻 一勺生抽 两勺盐 半勺花椒油 半勺糖 半勺步骤 调制酱汁：取一个碗，依次加入生抽两勺、醋两勺 、花椒油半勺、白芝麻一勺
、辣椒面一勺、盐半勺 、白糖半勺
。准备配料：蒜瓣切成蒜末 ，香葱切成葱花备用。

处理配料：葱姜蒜切成细末备用
，若不喜欢姜可省略，葱和蒜切碎以激发香味 。将辣椒末和辣椒片混合 ，醋选用镇江香醋（陈醋味道过重），醋需提前放在碗旁
，泼油后需立即倒入
。烫豆芽：豆芽洗净后用热水烫熟，过冷水后控干水分 ，垫在碗底
，防止面被油泼后粘底。烫油菜：油菜烫熟后控水备用 。

配料酱汁：- 将葱末
、蒜末、辣椒粉和盐等均匀铺在面条上
。- 用滚烫的热油浇在调味料上，激发出香气。- 最后倒入适量的老陈醋 ，增加酸爽口感 。陕西油泼面的做法：选用宽面条
，比较好是手工宽扯面，因为这样的面能粘上足够多的调味料 ，味道更香更浓更好吃
。

油泼面的做法及配料如下：配料： 面粉250g 菜籽油10g 盐2g 酱油4g 陈醋2g 葱花5g 蒜末3g 辣椒面3g 香菜少许 做法： 和面：将面粉和2g盐放入盆中
，加入适量水，揉成面团。注意水要慢慢加 ，以免面团过稀 。

油泼面的做法及配料如下：配料： 面粉 250g 菜籽油 10g 盐 2g 酱油 4g 陈醋 2g 葱花 5g 蒜末 3g 辣椒面 3g 香菜少许 做法： 和面与饧面： 将面粉和2g盐放入盆中
，加入适量清水，和成面团。 盖上保鲜膜 ，饧面20分钟后揉面，如此反复三次
。

香喷喷的家常油泼面

〖壹〗 、青菜淘洗干净
，挂面
、稻米油、香葱蒜备用。 挂面去掉包装袋，蒜切碎末 ，香葱切碎 。 锅里加入水
，水开后下入挂面
。 面条煮7分钟，倒入青菜。 另起锅开始热油 ，锅内倒入稻米油 。 面条青菜捞出过下凉水
，加入醋 、生抽
、香葱、蒜末 、盐
、辣椒面
。 把热油泼在碗中。 搅拌均匀即可享用香喷喷的油泼面啦 。

〖贰〗、食材准备主料：面粉500克调料：蒜末 、盐、醋
、生抽、香油 、辣椒粉各适量配菜：土豆（焯水煮熟）
、韭菜丁、白芝麻（可选）其他：食用油（用于泼面和防粘）制作步骤和面与醒面 温水加盐化开，倒入500克面粉揉成面团 ，静置30分钟醒面（使面团更筋道）
。醒面后再次揉搓至表面光滑有弹性。

〖叁〗 、正宗油泼面的做法如下：准备材料：面条400g
，豆芽菜30g，油菜50g ，还有葱姜蒜
、芝麻、鸡精 、酱油
、老抽、辣椒粉这些调料都准备好 。煮面条：锅里加水烧开
，把面条和油菜一起丢进去煮熟，然后捞出来装到大碗里
。

〖肆〗 、油泼面做法如下：水烧开 ，下面，煮熟；油菜洗净烫熟备用；小葱切成葱花
，大蒜剥好，切成蒜末；将适量生抽
、陈醋、白砂糖 、麻油、香油铺在面碗中；面条捞出放入碗内 ，将备好的油菜
、葱花、蒜末 、辣椒粉放到面条上。

〖伍〗
、将油烧得冒黑烟后关火 。准备调料和配菜：在碗中盛入煮好的面条
，放入小青菜、花生碎等配菜。将所有调料放在面条和配菜中间，上面放上准备好的辣椒面
。倒油泼面：将烧好的热油迅速且均匀地浇在辣椒面上 ，动作一气呵成
，使辣椒面激发出香味。按照以上步骤，一碗香喷喷的油泼辣子面就做好了 。

〖陆〗 、懒人版油泼面的做法如下：准备材料 手工辣椒面：将干燥的辣椒段和花椒放入锅中 ，用大火烧热锅后关火
，用铲子搅动至锅温降至不烫手，然后碾碎辣椒和花椒制成辣椒面
。其它辅料：蒜末
、葱末 ，以及小油菜或其他绿色蔬菜（如豆芽、油麦菜等）作为配菜。

油泼面的家常做法?

〖壹〗 、油泼面的家常做法 准备食材：普通面粉500g
、盐3g
，油菜等 。 和面：将面粉和盐放入盆中，慢慢加入水 ，揉好后，覆盖保鲜膜
，饧面30分钟
。 擀面：将醒好的面团用擀面杖擀平。 煮面：汤锅加水，烧开后先下入面条 。 准备调料：将辣椒面、葱末 、蒜末
、盐、花椒粉 、生抽、醋放入碗中
。

〖贰〗
、在盘子里放些食用油 ，每根面双面抹上油。抹好油的宽面条码在盘子里
，裹上保鲜膜，醒两小时以上 。焯豆芽调汁 盘子里放一大勺生抽 ，半勺醋
。锅里烧开水
，加少量盐和几滴食用油，下大豆芽焯水 ，焯好后盛出放入调好料汁的盘子里。

〖叁〗、食材准备主料：面粉500克调料：蒜末 、盐
、醋、生抽 、香油
、辣椒粉各适量配菜：土豆（焯水煮熟）、韭菜丁 、白芝麻（可选）其他：食用油（用于泼面和防粘）制作步骤和面与醒面 温水加盐化开
，倒入500克面粉揉成面团，静置30分钟醒面（使面团更筋道） 。醒面后再次揉搓至表面光滑有弹性。

〖肆〗
、家常版油泼面的做法如下：准备食材 宽面 200克白菜 100克黄瓜丝 50克胡萝卜丝 50克辣椒面 20克食用油 适量食盐 1小勺（分两次使用）鸡精 少许酱油 1勺醋 少许 制作步骤 煮面与配菜 锅中倒入冷水 ，水沸腾后下宽面和白菜
，煮至断生后捞出，过冷水沥干 ，放入盘中备用
。