【麻叶的家常做法,麻叶的家常做法简单又好吃】

南城

2026-01-23

阅读 13

本文目录一览：

麻叶的家常做法如下：食材准备面粉 200克温水 100毫升制作步骤和面将温水缓慢倒入面粉中，边倒边搅拌至絮状，再用手揉成光滑面团，静置松弛10分钟。擀面与切条将面团擀成薄圆饼状，厚度约2-3毫米，用刀切成宽约3厘米的长条。

将面皮切成长方形，中间纵向切一刀（不切断），形成“口”字形切口。将面皮一端从切口处穿出，形成麻叶的经典造型。油炸定型锅中倒入适量油，烧至六成热（约160℃），转中火。分批放入麻叶，避免油温骤降，炸至金黄上色后捞出。冷却食用炸好的麻叶捞出后稍晾凉，口感会更酥脆。

食材准备面粉 400克芝麻 70克鸡蛋 1个（可选，加入后麻叶更酥）食盐适量十三香适量制作步骤混合食材将面粉和芝麻放入盆中，打入鸡蛋（可选），加入食盐和十三香。和面慢慢加水，逐步将面和成一团。饧面做好的面团饧十分钟左右，增加延展性，便于后续擀制。擀制面片取饧好的面团，加面粉擀制。

将面片切成长方形，长边对折。从不开口的一端开始，每隔约1公分切三刀（不切断），第四刀切断，形成一组连片。重复操作直至所有面片处理完成。制作麻叶胚取一条切好的面片，将一头从中间缝隙中穿入并轻拉，形成麻叶形状。油炸定型锅中倒入适量油，开小火加热至五成热（约150℃）。

家常麻叶的做法如下：准备材料主要材料：面粉、芝麻。辅助材料：鸡蛋（可选）、食盐、十三香、食用油。和面与饧面取适量面粉和芝麻放入盆中，打入一只鸡蛋（如喜欢更酥的口感可加，否则可不加）。加入适量食盐和十三香，根据个人口味调整。

〖壹〗、炸麻叶做法倒入面粉加入糖或盐，加入黑芝麻，两个鸡蛋，适量水，揉成面团。面团醒发10分钟。十分钟之后揉面，多揉一会，分成相等的剂子，按压擀成薄薄的一层，用刀分成5公分左右的长宽的面片，中间划两道，便于炸。油温6成热丢进去炸，炸起来的时候关小火慢慢炸，炸成酥黄颜色捞出即可。

〖贰〗、蔚县糖麻叶是河北蔚县的传统小吃，外酥内软，香甜可口。

〖叁〗、食用麻叶的做法清炒麻叶，美味无穷麻叶原本并不被人们视为食材，但随着人们对它的认知加深，麻叶逐渐登上了餐桌。它之所以受到喜欢，是因为它富含大量的维生素。新鲜嫩黄的麻叶被当作蔬菜来食用。在潮汕地区，人们通常喜欢炒着吃。

〖贰〗、食材准备面粉 400克芝麻 70克鸡蛋 1个（可选，加入后麻叶更酥）食盐适量十三香适量制作步骤混合食材将面粉和芝麻放入盆中，打入鸡蛋（可选），加入食盐和十三香。和面慢慢加水，逐步将面和成一团。饧面做好的面团饧十分钟左右，增加延展性，便于后续擀制。擀制面片取饧好的面团，加面粉擀制。

〖叁〗、切割面片将面片切成长方形，长边对折。从不开口的一端开始，每隔约1公分切三刀（不切断），第四刀切断，形成一组连片。重复操作直至所有面片处理完成。制作麻叶胚取一条切好的面片，将一头从中间缝隙中穿入并轻拉，形成麻叶形状。油炸定型锅中倒入适量油，开小火加热至五成热（约150℃）。

〖肆〗、将面皮切成长方形，中间纵向切一刀（不切断），形成“口 ”字形切口。将面皮一端从切口处穿出，形成麻叶的经典造型。油炸定型锅中倒入适量油，烧至六成热（约160℃），转中火。分批放入麻叶，避免油温骤降，炸至金黄上色后捞出。冷却食用炸好的麻叶捞出后稍晾凉，口感会更酥脆。

〖壹〗、将面皮切成长方形，中间纵向切一刀（不切断），形成“口”字形切口。将面皮一端从切口处穿出，形成麻叶的经典造型。油炸定型锅中倒入适量油，烧至六成热（约160℃），转中火。分批放入麻叶，避免油温骤降，炸至金黄上色后捞出。冷却食用炸好的麻叶捞出后稍晾凉，口感会更酥脆。

〖叁〗、麻叶的家常做法如下：食材准备面粉 200克温水 100毫升制作步骤和面将温水缓慢倒入面粉中，边倒边搅拌至絮状，再用手揉成光滑面团，静置松弛10分钟。擀面与切条将面团擀成薄圆饼状，厚度约2-3毫米，用刀切成宽约3厘米的长条。

〖肆〗、切割面片将面片切成长方形，长边对折。从不开口的一端开始，每隔约1公分切三刀（不切断），第四刀切断，形成一组连片。重复操作直至所有面片处理完成。制作麻叶胚取一条切好的面片，将一头从中间缝隙中穿入并轻拉，形成麻叶形状。油炸定型锅中倒入适量油，开小火加热至五成热（约150℃）。