【蛋做法大全,自己做皮蛋做法大全】

本文目录一览：

• 〖壹〗、糖醋荷包蛋做法
• 〖贰〗 、蛋炒饭的做法简单步骤
• 〖叁〗
  、求滑蛋虾仁三明治做法
• 〖肆〗、蛋制作方法
• 〖伍〗 、电饭煲懒人版茶叶蛋做法
• 〖陆〗、超嫩滑水蒸蛋7种做法,大学女友都喜欢

糖醋荷包蛋做法

好吃的糖醋荷包蛋拌饭 步骤： 调料汁：三勺陈醋+半勺老抽+一勺蚝油+一勺番茄酱+两勺白糖+一勺淀粉+少许盐鸡精+半碗清水 ，调匀 。 锅中放油
，油热下如鸡蛋煎至两面金黄盛出来备用
。 锅中少油下蒜末爆香，倒入料汁 ，待粘稠倒入荷包蛋，轻微翻炒即可。

关注 展开全部 糖醋荷包蛋 材料：鸡蛋酱汁：2勺生抽
、1/2勺老抽、1勺蚝油 、1勺糖
、1勺醋、1勺番茄酱 、1勺淀粉
、半碗水做法：荷包蛋煎熟捞出；油热下蒜末、青椒；倒入调好的酱汁煮开；放入荷包蛋煮浓稠
，收汁 。

糖醋荷包蛋 准备食材鸡蛋 、蒜，一勺醋
、两勺番茄酱、一勺老抽 、一勺蚝油
、一勺淀粉、少许盐 、小半碗清水搅拌成料汁备用。荷包蛋煎好 ，蒜末爆香
，倒入酱汁煮浓稠，倒入荷包蛋翻炒均匀即可
。

做法步骤 首先调酱汁：半碗清水十两勺生抽十两勺香酷十一勺老抽十半勺盐+勺淀粉 ，搅拌均匀备用。 把莲藕去皮切小丁
，葱蒜切碎小米辣切段备用 。锅内烧开水，放入藕丁煮一分钟
。 热锅入油 ，放入葱蒜炒香
，加入藕丁。淋入酱汁，加入小米辣 ，大火收汁煮至浓稠
，撒上葱花即可 。

糖醋荷包蛋做法简单且美味，具体步骤如下：食材准备 鸡蛋6个生抽1勺（普通白瓷勺）蚝油1勺醋2勺白糖1勺番茄沙司2勺水80g左右小葱、蒜适量火腿肠（可选）制作步骤 煎荷包蛋平底锅加底油 ，中火烧热后打入鸡蛋，煎至底部焦黄后翻面
，继续煎2分钟左右至两面金黄，盛出备用
。

糖醋荷包蛋做法如下：食材准备：鸡蛋
、糖、生抽 、香醋。煎制荷包蛋：锅中放少许油 ，将鸡蛋打入
，用小火煎至两面金黄，盛出备用 。调制糖醋汁：将煎好的荷包蛋放入干净的锅中 ，加入两勺生抽
、两勺糖、一勺香醋
，再倒入小半碗水（水量大概与煎蛋平齐）
。

蛋炒饭的做法简单步骤

方法一  、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道 。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出 ，记住
，一下下就可以了
。然后，将米放在炉子上蒸熟后 ，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭
，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开 ，不会粘在一起的 。

步骤： 将鸡蛋打入碗中，加入盐适量
，轻轻搅拌均匀。 在锅中加热一些食用油，倒入鸡蛋液 ，用铲子快速翻炒
，炒熟成熟蛋，将炒好的蛋倒出备用
。 在锅中加热适量的食用油 ，倒入葱末
，炒出香味。 可选：加入切小粒的胡萝卜
、火腿或其他蔬菜，炒熟至熟软 。

大家好！今天与大家一起分享一道扬州炒饭 ，想炒出粒粒分明
，香气十足的炒饭需要用冷饭和生蛋，下面看看具体做法： 所需食材： 冷饭一碗 ，鸡蛋3个
，虾仁50克，胡萝卜1个 ，青豆30克，熟火腿肉50克
，葱花20克，盐二勺 ，油50克
。 炒饭步骤： 准备好的虾仁开背去除虾线
，开好背后再一开二。

简单零失败的秘制蛋炒饭 【食材】：米饭2碗|鸡蛋 2个|胡萝卜 半根|香肠 2根|葱花 10克|盐 2克|油 1勺|生抽 1勺|老抽 半勺|蚝油 1勺 。 【步骤】： 米饭里面加入一勺食用油，一勺生抽 ，半勺老抽
，一勺蚝油，少许盐 ，充分抓拌均匀备用
。 鸡蛋打散
，胡萝卜切碎，葱切花 ，香肠切片备用。

一盘金黄灿灿的蛋炒饭就是我的最爱
，简单方便还好吃，所以家里有剩余大米饭的时候总是会做成蛋炒饭 ，不会浪费，而蛋炒饭想要粒粒分明还金黄当然也有技巧
，有人先炒鸡蛋有人先炒米饭，这当然都是不对的 ，只有用了正确的方法做
，蛋炒饭的口感以及色泽都很好，下面我便会将蛋炒饭的做法详细分享给大家 。

求滑蛋虾仁三明治做法

虾仁腌制 ，少许盐、一勺料酒 、一勺生抽
、少许黑胡椒碎
。

制作滑蛋 鸡蛋打入碗中搅拌均匀
，将煎好的虾仁倒入蛋液中混合。将混合液倒入电饼铛，摊成虾仁鸡蛋饼 ，煎至凝固后取出
，切成与吐司适配的大小 。处理吐司 将两片吐司面包放入电饼铛中加热至表面微脆，在其中一片吐司上均匀涂抹番茄酱
。

滑蛋虾仁三明治制作方法如下：准备食材 虾仁80克鸡蛋100克（约2颗）淀粉5克牛奶20克面包片2片生菜2片西红柿5片盐2克胡椒粉1勺沙拉酱10克制作步骤 腌制虾仁将80克虾仁放入碗中 ，加入2克盐、1勺白胡椒粉和5克水淀粉
，抓拌均匀后腌制10分钟。

蛋制作方法

〖壹〗 、下面，我们就来一起学习一下如何制作美味的蒸蛋 。搅拌鸡蛋将鸡蛋搅拌均匀 ，加入适量的盐，注意不要过量
，特别是给宝贝吃的时候，过多的盐会对他们的肾脏造成负担哦。加入白开水倒入已经晾好的白开水 ，一定要确保这是白开水
，而不是直接从水龙头里接出来的自来水
。再次搅拌均匀。

〖贰〗
、以下是三种简单易行的盐蛋制作方法：黄沙腌蛋法材料准备：黄沙500克、精盐100克 、精油50克、水适量（若无黄沙可用其他泥沙代替，粘性不足时可加少量粘土） 。制作步骤：将黄沙倒入盆中 ，加入精盐
、精油和水
，搅拌成均匀糊状
。将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入泥沙中，确保鸡蛋表面均匀粘满泥沙。

〖叁〗、五香熏蛋材料：鸡蛋 、五香料包（八角
、桂皮、香叶等） 、红茶
、红糖、香油 、大葱步骤：煮蛋与剥壳：冷水下锅煮蛋 ，水开后焖5分钟
，捞出冷水冷却后剥壳 。卤制：清水1500克煮沸，加入五香料包煮5分钟成卤水 ，放入鸡蛋浸渍1两小时
。

〖肆〗
、其实茶叶除了泡茶以外
，还有很多吃法，比如绿茶米饭 ，还有在北方最常见的吃法就是用茶叶做茶叶蛋，只要放少许的茶叶
，加上一些调料煮熟后放置一天，茶叶蛋就制作完成。制作的方法与过程非常的简单 ，但是制作出来的茶叶蛋却非常的美味 。下面就介绍一下用茶叶做的美食
，做法非常简单，相信每个人都能很快的学会
。

〖伍〗、溏心蛋制作方法：将鸡蛋置于勺中 ，隔沸水加热至表面凝结即可。具体步骤准备鸡蛋：选取新鲜常温鸡蛋
，避免冷藏蛋因温差大导致破裂 。将鸡蛋完整放入金属或耐热勺子中，切勿打散 ，保持蛋体完整
。隔水加热：将装有鸡蛋的勺子缓慢浸入煮沸的开水中
，确保水完全覆盖鸡蛋。保持勺子稳定，避免晃动导致蛋液流出 。

电饭煲懒人版茶叶蛋做法

〖壹〗 、茶叶蛋 食材：鹌鹑蛋
、茶叶、八角4个 、香叶三四片、花椒5g
、桂皮20g、冰糖20g 、盐15g
、生抽、老抽 做法： 鹌鹑蛋洗净 ，放入锅中煮8分钟左右
，煮熟后过凉水放凉。放凉后敲碎，和准备的调料（图2）一起放入电饭煲 ，加2勺生抽 、2勺老抽，按煮饭键煮开
。煮开后焖2-4小时
，浸泡一晚上即可。

〖贰〗
、茶叶蛋 食材：鸡蛋、茶叶 、八角四个
、冰糖20g、茶叶 、花椒20g
、桂皮15g、盐10g 、五香粉、生抽
、老抽 做法： 鸡蛋冷水下锅煮8分钟左右，捞出过凉水等冷却后拍碎外壳 。所有食材放入电饭煲 ，放两勺生抽和老抽
，煮饭键开煮
。煮好后焖2-4小时，浸泡一晚即可。

〖叁〗、将敲碎的鸡蛋 、香料
、卤汁全部倒入电饭煲 ，加入清水至没过鸡蛋 。按下煮饭键
，煮30-40分钟至汤汁浓稠
。浸泡入味 煮好后保温两小时，再浸泡两小时。若追求更浓郁茶香 ，可取出红茶包后浸泡一晚
，次日食用风味更佳 。保存与加热建议冷藏保存：煮好的茶叶蛋连同卤汁装入保鲜盒，冷藏可保存2-3天
。

〖肆〗、煮鹌鹑蛋步骤： 将鹌鹑蛋清洗干净 ，放入锅中
，加适量水覆盖鹌鹑蛋。开大火煮沸后转中小火，继续煮8分钟左右 ，直到鹌鹑蛋煮熟 。然后立即捞出，放入冷水中浸泡至凉透
。准备调料并腌制： 待鹌鹑蛋凉透后
，轻轻敲碎蛋壳，使其呈现出裂纹 ，但不要敲得太碎。

〖伍〗 、电饭煲茶叶蛋做法如下：食材准备 鸡蛋：若干八角桂皮香叶：2片绿茶：10克（可根据个人口味增减）生抽：2大勺糖：半勺盐：15克制作步骤 清洗鸡蛋：用钢丝球将鸡蛋表面刷洗干净
，确保无杂质 。煮鸡蛋：将清洗好的鸡蛋放入电饭锅中，加入冷水 ，水量需没过鸡蛋。启动电饭锅
，煮10分钟至鸡蛋基本熟透
。

超嫩滑水蒸蛋7种做法,大学女友都喜欢

〖壹〗
、先把鸡蛋打入碗中。盐化开后把温水到倒入蛋液的碗中，让水和蛋液充分融合 。搅打均匀后再用滤勺过滤一遍
。蒸锅加入足够量的水 ，把装蛋液的碗放进蒸锅内。蛋液放进蒸锅
，在蒸锅的边上放上1只，然后再盖盖子 。一直保持大火蒸10分钟左右
。把蒸好的鸡蛋用小刀在碗中横竖划几刀 ，。

〖贰〗、海鲜菇蒸蛋 食材：海鲜菇 、虾皮/海米
、2个鸡蛋、葱花 做法：2个鸡蛋
，用半个蛋壳装4次水，加点盐一起搅拌均匀 ，过筛一次，盖好上锅小火蒸15分钟 。海鲜菇切成段
，和提前浸泡好的海米 、葱白，在锅里用油炒香 ，加上半碗淀粉水
，放点盐
、酱油、香油，沸腾后 ，微微收汁就可以撒葱花
。

〖叁〗 、嫩滑水蒸蛋的做法如下：准备食材 土鸡蛋 3个（若用普通鸡蛋
，2个即可）生抽 1茶匙葱花 少许盐 1克香油 5滴水 120克（与鸡蛋比例约为1：1）制作步骤 打散鸡蛋将鸡蛋打入碗中（土鸡蛋蛋黄颜色更深、更光亮），用筷子或打蛋器充分打散至均匀。

〖肆〗
、制作鲜嫩爽滑水蒸蛋的步骤如下：准备食材 鸡蛋 2 个 食盐 适量 香油 2 滴 生抽 一勺 葱花 适量 具体操作步骤 打鸡蛋：将 2 个鸡蛋打入碗中 。加盐调味：在鸡蛋中加入适量食盐 ，搅拌均匀
。加入温水：倒入鸡蛋两倍量的温水（约 40℃）
，继续搅拌至蛋液与水充分融合。

〖伍〗、0M+辅食宝宝版虾滑蒸蛋 鲜香嫩滑超好吃！鲜掉眉毛的宝宝版虾滑蒸蛋，高蛋白质 ，荤素搭配
，简单易做好吃又营养，带娃犯懒不想做饭时可以安排这款 ，快手又好吃，快快安排起来吧！ 食材准备： 虾5只 、胡萝卜
、玉米、鸡蛋2个 、淀粉适量 做法： ①虾处理好放姜片腌制15分钟左右去腥
，打成泥，胡萝卜
、玉米焯水后剁碎 。

〖陆〗、嫩滑水蒸蛋的做法如下：准备食材 鸡蛋2个 水 乌冬面汁1勺 制作步骤 打散鸡蛋：找一个较深的碗 ，将2个鸡蛋打入碗中
，使用手动打蛋器或筷子将鸡蛋充分打散。 加水并继续打散：加入带壳鸡蛋重量2倍的矿泉水，继续充分打散鸡蛋和水 ，确保混合均匀
。