卷饼的做法/卷饼的做法视频教程

本文目录一览：

• 〖壹〗 、牛肉卷饼的做法?
• 〖贰〗
  、黑全麦卷饼北非蛋怎么做
• 〖叁〗、超低卡的全麦卷饼
• 〖肆〗 、土豆丝卷饼怎么做?
• 〖伍〗
  、芋泥奶酪卷饼
• 〖陆〗、鸡蛋玉米卷饼

牛肉卷饼的做法?

〖壹〗 、先买来一块新鲜的牛肉，（这里我选取筋比较少的牛腱子肉） ，切成条。 把牛肉放进盆里面放入姜末
，黑胡椒粉，番茄酱 ，玉米淀粉
，面粉，盐 ，料酒用手抓匀放在一边腌制 。 把面团提前醒好
，揉成小面团，用擀面杖擀成薄面皮
。两张薄面皮抹上食用油叠在一起。再用擀面杖擀成大一点的薄饼 。 电饼铛里面刷一层油 ，把面饼放在上面用小火烙
。

〖贰〗
、烙至两面微黄出锅，按上述方法将剩余的饼全部烙完。炒牛肉饼烙好后开始炒牛肉
，电饼铛开下火，倒入适量的油 ，烧热后放入提前腌制好的牛肉条不停地翻炒 。炒至牛肉断生后
，加入少许洗净切碎的胡萝卜碎再继续翻炒1分钟左右关掉电源出锅
。炒好的牛肉装盘，撒上少许熟白芝麻。

〖叁〗、将牛里脊肉切成条状 。用盐 、姜粉、料酒
、黑胡椒碎、生抽酱油 、蚝油
、玉米淀粉、白糖腌制牛肉 ，放在一边备用。制作面饼：将清水 、面粉
、盐放在小盆中
，揉成光滑柔软的面团
。揉好的面团应较软。将面团平均分成十个小面团，盖上保鲜膜 ，静置10分钟 。

〖肆〗、黑椒牛肉卷饼的做法：这款黑椒牛肉卷饼以麦西恩奇亚籽藜麦卷饼为基底
，搭配嫩滑牛肉与鸡蛋，口感柔韧且营养均衡 ，十分钟即可完成
，适合作为快手早餐
。

〖伍〗 、嫩牛肉卷饼做法如下：食材准备 饼皮部分：面粉180克
、盐1克、开水90克 、冷水40克
、油适量。牛肉馅料：牛腱子肉200克、盐1克 、番茄酱1汤匙、味极鲜酱油1汤匙
、料酒2汤匙、白糖5克 、黑胡椒粉1克
、姜末5克、玉米淀粉4克 、洋葱半个
、胡萝卜1个、生菜叶8片 、油适量 。

黑全麦卷饼北非蛋怎么做

制作步骤：培根碎煎出油，加西红柿丁炒化 ，加胡萝卜口蘑洋葱碎继续煸炒一分钟，加黑胡椒粉和盐调味
，炒软即可
。烤碗里铺上一张黑全麦卷饼，倒入炒好的料 ，中间挖个洞把鸡蛋磕进去
，再撒上一点干酪碎，烤箱预热180°C烤20分钟即可享受美味北非蛋。

全麦吐司烤脆 ，搭配水煮蛋切片和牛油果泥
，撒黑胡椒 。希腊酸奶+格兰诺拉+蓝莓 无糖希腊酸奶搭配脆燕麦和新鲜 berries
。鸡胸肉沙拉卷 全麦卷饼包生菜
、番茄、煮鸡胸肉，淋低脂沙拉酱。番茄意面+罗勒叶 橄榄油炒蒜末和番茄丁 ，拌煮熟的意大利面
，撒新鲜罗勒 。

超低卡的全麦卷饼

〖壹〗 、低卡全麦牛排卷饼的制作方法如下：食材 牛排 300克黑全麦粉 15克（原借鉴信息中13克与步骤15克冲突，以步骤用量为准）水 35毫升鸡蛋 50克（约1个）蔬菜（如生菜）8克黄豆酱 10克黑芝麻 2克植物油 2克 制作步骤调制面糊：将15克黑全麦粉
、35毫升水、1个鸡蛋和2克黑芝麻混合 ，搅拌至均匀无颗粒
。

〖贰〗 、和面与醒面将100克全麦面粉少量多次加入70克温水
，搅拌成棉絮状后揉成光滑面团，覆盖保鲜膜或湿布静置至少20分钟 ，使面团更柔软易操作。腌制鸡胸肉鸡胸肉洗净切条，加入1勺生抽、半勺蚝油
、1勺淀粉、少许盐 、葱姜蒜末
、1勺料酒
，抓匀腌制15分钟以上，提升入味效果 。

〖叁〗、生菜洗净沥干 ，番茄切片备用。组装卷饼 案板上铺一张保鲜膜
，放一张烙好的全麦面饼
。依次铺上鸡胸肉 、鸡蛋
、生菜、番茄片，挤入番茄酱或沙拉酱（或撒辣椒面 、胡椒面
、孜然粉）。用保鲜膜包裹卷饼 ，定型后对半切开即可食用 。小贴士：面糊浓稠度：若面糊过稀可加少量面粉调整
，过稠则加水稀释
。

〖肆〗、蟹柳沙拉卷饼是一道低卡饱腹 、营养丰富且制作简单的轻食，以下是具体做法：食材准备基础食材：全麦饼皮
、鸡蛋、蟹柳 、生菜、低脂芝士片
、低脂沙拉酱、芥末酱。可选食材：玉米粒 、黄瓜丝等（根据个人口味添加） 。制作步骤处理蟹柳沙拉 将蟹柳和生菜切碎 ，放入碗中
。

〖伍〗
、低卡版：减少牛油果用量
，用低脂酸奶酱调味。便携版：将卷饼切成小段，用保鲜膜包裹 ，适合外带 。常见问题解答Q：鹰嘴豆可以替换吗？A：可以
，用煮熟的鸡胸肉、虾仁或豆腐替代，适合非素食者
。Q：没有全麦玉米饼怎么办？A：用普通卷饼 、菠菜饼或麦西恩饼皮均可 ，但全麦款更健康。

〖陆〗
、制作减脂版卷饼的关键是控制总热量、增加膳食纤维和蛋白质，同时减少精制碳水和多余脂肪 。以下是具体做法和搭配建议： 饼皮选取（低卡基础）全麦/黑麦饼皮：比白面饼皮多2-3倍膳食纤维
，升糖指数低（约50-80大卡/张）
。生菜/羽衣甘蓝叶：直接用大片生菜代替饼皮，热量几乎为零。

土豆丝卷饼怎么做?

土豆 、 胡萝卜 
、青椒 、火腿肠切丝  、锅中加油
、 油热倒入蒜末炒香 ， 加入土豆丝胡萝卜丝炒软 。 加入青椒 火腿肠翻炒断生 1勺生抽1勺醋1勺蚝油一小勺盐一小勺白糖翻炒均匀捞出备用。 饺子皮尽量擀到坠大坠薄
，夹适量炒好的土豆丝， 饺子皮下面往上  ，两边往里折
， 从下往上卷出形状
。

制作土豆丝卷饼需先完成薄饼制作，具体步骤如下：准备食材面粉 300克盐 一勺食用油 一小勺开水 100克凉水 90克制作步骤和面 将300克面粉倒入容器 ，加入一勺盐混合均匀。将面粉分为两半
，一半用100克开水烫面，另一半用90克凉水和面 。

用擀面杖将叠好的饺子皮擀薄至均匀透明状
。蒸制饼皮：将擀好的饼皮放入蒸锅 ，水沸后蒸8分钟。蒸熟后趁热揭开
，避免粘连，备用 。炒制馅料：锅中热油 ，爆香葱花后加入土豆丝、胡萝卜丝翻炒至半生
。加入盐 、鸡精、蚝油调味，继续炒至食材熟透。

芋泥奶酪卷饼

〖壹〗
、卷饼皮芋头芝士片紫薯粉牛奶糖做法步骤：制作芋泥：蒸好的芋头加少许牛奶压成泥
，加入紫薯粉和少许糖搅拌均匀 。组装卷饼：在卷饼皮上放一片芝士片，再加入芋泥
。煎制：将卷饼包起来 ，两面煎热。切分：对半切开即可食用 。

〖贰〗、芋头 、芝士
、卷饼
。芋头蒸熟＋紫薯粉 +牛奶 +少许糖碾压成泥
，锅不刷油下入卷饼，铺上芝士片 ，再铺上芋泥
，放上芝士折叠起来，折叠起来关火焖至芝士融化。土豆泥鸡肉卷饼：土豆、鸡胸肉 、卷饼
、洋葱、芝士片 。

〖叁〗 、烘烤虎皮烤箱预热至150度 ，上下层各放一层油纸
，烘烤25分钟，中途观察上色情况 ，避免烤焦。制作麻薯层将5g洋车前子壳
、10g赤藓糖醇、100ml牛奶混合加热
，搅拌至黏稠状态后取出备用
。组装卷饼取出烤好的虎皮蛋糕，切开后平铺 ，依次涂抹一层芋泥 、一层麻薯，最后撒上无糖肉松。

〖肆〗
、制作步骤准备芋泥：芋头和紫薯蒸熟后去皮
，混合均匀 。取部分芋泥加少许牛奶搅拌至顺滑，调整至可涂抹的浓稠度
。组装夹心：将荞麦卷饼平铺 ，一半区域涂抹一层芋泥
，铺上香蕉片，再在香蕉上覆盖一层芋泥。完成包裹：将卷饼另一半翻折盖住夹心 ，轻压边缘固定 。可根据喜好在表面用芋泥装饰（如挤花或涂抹）
。

〖伍〗、巨好吃10分钟元气早餐一周营养不重样 芝士培根吐司卷；火腿芝士三明治；芝士蟹柳滑蛋卷饼；肉松火腿三明治；奶香芋泥吐司；葱香火腿肉松饼 芝士培根吐司卷：材料：吐司 、培根、芝士片
、鸡蛋、番茄酱 、肉肠 吐司去边切半
，分别涂上番茄酱，依次放上芝士片
、肉肠。

鸡蛋玉米卷饼

鸡蛋玉米卷饼 食材： 玉米卷饼 ，鸡蛋
，白洋葱，小番茄 ，黄彩椒
，培根，芝士 做法： 小番茄 ，白洋葱，黄彩椒切丁加入黑胡椒海盐搅拌均匀备用 。培根煎一会儿备用
。三个鸡蛋加入两搓盐四勺牛奶搅拌均匀。锅中黄油15g加热至溶解后加入蒜末炒香
，再加入鸡蛋液小火翻炒至八成熟备用 。

食材：鸡蛋4个，面粉90g ，玉米油100ml
，白糖65g，炼乳5g ，黑芝麻5g
，盐2g
。 做法：鸡蛋四个中等大的，打散放入白糖先搅打几下 ，然后放入玉米油
，和盐，炼乳用打蛋器搅拌融合。然后再筛入面粉和黑芝麻继续搅拌至顺滑细腻 ，面糊就做好了
，鸡蛋卷饼机加热，舀入中间半勺面糊 ，火锅勺子大小，然后盖住小火煎 。

选取合适的材料：制作墨西哥鸡蛋饼的主要原料是玉米面
，选取优质的玉米面能够提高饼的品质。此外，还需要准备鸡蛋、洋葱 、青椒
、红椒、奶酪 、酸奶油等配料
。揉面：将玉米面与适量的水混合 ，揉成面团。揉面时要均匀地加水
，避免出现干硬或过于湿软的情况 。揉好的面团应该柔软且有弹性
。

水 1碗 鸡蛋 2个 玉米粒 适量 葱花 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 起司 适量 制作步骤调制面糊：将低筋面粉加入水
、玉米粒、少许蛋液和盐，搅拌均匀后分成两份备用。煎制面糊：锅中倒入少许油 ，倒入一份面糊摊平 。添加配料：将蛋液与葱花拌匀后倒入锅中
，撒上起司
。

制作鸡蛋卷饼的面糊关键在于比例和口感，通常需要达到浓稠但可流动的状态 ，这样煎出的饼皮既柔软又有韧性。